南宁食尚香小吃学校

想学做啤酒烤鸭吗?

啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述，啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

啤酒烤鸭怎么做?啤酒烤鸭做法配方

啤酒烤鸭采用先进的腌制和烤制技术，结合现代工艺、传统老汤，加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正的美食与传统文化的完美结合。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

啤酒烤鸭的培训种类：

核心技术传授：(烤鸭配方资料、中药技术配方资料、卤水技术配方、飘香王使用技术配方、鸭子上色配方资料、烤鸭调味料技术配方资料、辣油技术配方资料、拌料技术配方资料、食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)

啤酒烤鸭的培训课程：

1.啤酒鸭香辛料包与啤酒卤汤的调制方法;

2.鸭子选择与处理技巧;

3.鸭子腌制技巧;

4.鸭子卤汤中浸泡与沥水技巧;

5.啤酒鸭的烤制技巧与方法;

6.燃气啤酒烤鸭转炉的使用方法与保养;

起源故事

啤酒烤鸭——几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成。据传啤酒烤鸭比较早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安，正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。

营养价值

1、含有各种中草药的营养和保健作用，

2、具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效

3、长期食用能滋阴补肾、健脾养胃

4、脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生

啤酒烤鸭培训哪家好

要选择好的啤酒烤鸭培训机构,一定要先做考察.啤酒烤鸭培训机构的规模是首要考察点,同时要看啤酒烤鸭培训的设备好不好,啤酒烤鸭培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有啤酒烤鸭培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家啤酒烤鸭培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香啤酒烤鸭培训优势

1,啤酒烤鸭培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,啤酒烤鸭培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

啤酒烤鸭培训时间

啤酒烤鸭培训时间一般根据啤酒烤鸭培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么啤酒烤鸭培训的时间也就越短.

食尚香郑重承若:每一个啤酒烤鸭培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在啤酒烤鸭培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好啤酒烤鸭技术.

啤酒烤鸭培训价格

食尚香是专业的啤酒烤鸭培训机构,在啤酒烤鸭培训收费这一块是非常合理以及透明的,啤酒烤鸭培训价格不高,而且啤酒烤鸭培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取啤酒烤鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的啤酒烤鸭培训价格表发给您,以供您参考.

啤酒烤鸭开店资金

以普通的市级城市来说,学好啤酒烤鸭技术开店创业我们分为两种形式:

首种是资金较小,则考虑做啤酒烤鸭摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做啤酒烤鸭摊这种形式的话,一半啤酒烤鸭开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做啤酒烤鸭店的.直接开啤酒烤鸭店的有点就是拥有自己的店铺,轻易打响品牌,更轻易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开啤酒烤鸭店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

啤酒烤鸭开店流程

首先,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,啤酒烤鸭店面布置,装修

第四,制作啤酒烤鸭设备采购

第五,制作啤酒烤鸭原料采购

第六,啤酒烤鸭店审批手续,办理各项证书

啤酒烤鸭店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,啤酒烤鸭店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

啤酒烤鸭店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出啤酒烤鸭店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

啤酒烤鸭培训常见问题解答

1：学做啤酒烤鸭培训要多久能学会？

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

3：制作啤酒烤鸭培训的原料设备是不是从你们这采购？

4：在学习期间学习提供住宿吗？

5：你们做出来的味道靠谱吗？

6：在你们这学习啤酒烤鸭培训技术费用贵吗？

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

8：开个啤酒烤鸭培训店要投资多少钱