课程简介：中秋月饼培训班 培训项目课时（天） 课程内容 广式月饼 3 1.月饼皮制作2.五仁叉烧月饼、蛋黄莲蓉月饼、水果月饼3.月饼烘焙方法4.月饼包装方法5.选学:糖浆制作方法6.其它 总结 1 总结月饼的学习内容，分析本年度月饼的趋势、进货渠道、进货时机等注：1、4天一学期，每期学费2000元，不另收其他任何费用；2、循环上...[详情]

课程简介：蒸品套餐人们的健康意识越来越高，即使没时间自己做饭，在外面吃快餐，也尽量选择营养搭配均衡，既好吃，又得价格实惠的。蒸品套餐，就是倍受欢迎的快餐种类之一，它保留了食物中的赖氨酸，它是合成蛋白质的重要成分，而在高温下长时间的烧烤炸食品中，赖氨酸会被破坏，不能被人体所吸收，*大程度防止了营养流失，所以蒸品营养价值更高，备受推崇，民间更是有“无蒸不成席”的说法。蒸品套餐的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客...[详情]

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课程简介：正宗桂林米粉                                &n...[详情]

课程简介：**天老师教学，第二天学员独立操作完成后老师点评。马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸）是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，*后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省*具地方特色...[详情]

课程简介：正宗柳州螺蛳粉      螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人想吃一。吃柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫、的...[详情]

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课程简介：包子培训   包子店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控 性强，无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个绝佳选择！包子一年四季热卖，生意十 分火爆！包子消费人群广、市场潜力大、投资小，回本快、风险低、利润大、收益稳定，*适合广大中小投资者，是创业者初次...[详情]

课程简介：宾阳酸粉                 炎炎夏日，勤劳聪明的宾阳人喜欢吃酸粉，但是却鲜为人知其中的由来和故事，只记下了那爽口嫩滑、鲜美可口的味道。宾阳酸粉历史悠久，它以特有的地方民间风味闻名县内外。盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉...[详情]

课程简介：华焙法式西点课程**期（3月10-15日）法式慕斯课程是我们*核心的课程之一，课程注重学员对基础理论知识的掌握，要求学习应该从工艺（我们认为除了简单的常规慕斯外，甘那许、意式蛋白霜、蛋黄酱、法式吉士酱或卡仕达酱、英式奶酱、焦糖……等等都是一些基础工艺，法式慕斯制作大多都是这些基础工艺的组合、拆分、变化而来）而不是简单的从产品、配方入手，目标是学员完成课程后对法式慕斯制作能有比较全面、深刻的理解，从...[详情]

课程简介：美式翻糖蛋糕全科班韩式裱花精品班此课程是“美式翻糖蛋糕全科班”和“韩式裱花精品班”的组合课程，组合后“韩式裱花精品班”学费只需要半价，此组合课程重在蛋糕的装饰性，适合已有烘焙基础，想将产品装饰出更多的花样的求学者、想做各式甜品台的求学者、想做专项特色蛋糕的求学者学习；一、课程学费：（费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装）。二、课程安排：21天课时(**期学不会可免学费续学第二期课程)...[详情]

课程简介：私房烘焙面包班对烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群、没有任何基础的初学者。想开一间烘焙工坊的人群；想开一间高端无添加私房烘焙工坊的人群；想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群。抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-15人，课程更优化，学的更有用；100%实操，技术掌握更扎实，**每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合；本课程学习内容永远紧跟市场变化，增...[详情]

课程简介：贵州遵义羊肉粉    贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义冬坡羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。遵义冬坡羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡在遵义品尝过遵义冬坡羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬天吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和，去饭馆进餐的人十分踊跃。当地有一种习惯，每逢冬至这天，全城老少都要吃一碗羊肉粉，说这天吃羊...[详情]

课程简介：无铝油 条                     油条是很多人爱吃的早点食品，油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的...[详情]

课程简介：宫廷生料煮粉  生料粉，是广西独具地方风味的传统风味食品。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、玉林 桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，一半都是单人份的大小。生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是米酒，用它来去除肉类的腥味。  制作工艺&...[详情]