课程简介：牛杂牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“牛杂碎”。牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流东齐鲁大地。萝卜牛杂香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看年轻一族， ...[详情]

课程简介：红烧猪脚粉明朝时，有个黄氏钦州人，母亲生病后吃不下饭，眼看着母亲身体一天比一天虚弱，孝顺的他为了给母亲补身子，把米压碎，弄成粉，打成条，然后买来当时较为便宜的猪脚，做成猪脚粉给母亲吃。由于每天不停变换多种调料，粉的味道一天比一天美味，让母亲胃口大开，后身体也健康起来，猪脚粉的名气也渐渐传开了……舀起一碗汤，二马路猪脚粉店的黄老板讲述了他所知道的猪脚粉起源故事，“猪脚粉在钦州，可能已经有600年的历...[详情]

课程简介：广式煲仔饭                                &nb...[详情]

课程简介：芝麻开口笑芝麻开口笑，是小吃的一种，以面粉、鸡蛋、芝麻、白糖等为原料，制作而成。其中，芝麻味甘，性平，为滋补强化之品，具有补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老之功效，还可以治疗多种疾病。开口笑(培训课程）1、开口笑的系统讲述2、开口笑的原料选购3、开口笑的加工的基本标准4、开口笑加工的工艺步骤5、开口笑经营定价原则6、培训调味品及货源渠道7、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理培训时间培...[详情]

课程简介：酸甜干捞粉南宁酸甜干捞粉的特点是:香、酸、脆、甜、咸、适度，食而不腻。酸酸甜甜、爽滑清新，贴脾贴胃。干捞粉，干捞者，凉拌是也。粉是凉的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱。干捞粉是南宁的特色小吃。把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。干捞粉，干捞者，凉拌是也。粉是凉的，菜是凉...[详情]

课程简介：关于课程培训对象：针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。培训目标：扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。培训时间：学习时间20-25天，提前预约，循环教学，来校签订学习合同，包学会为止。培训内容：私房蛋糕、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。课程内容一慕斯蛋糕系列的制作原材...[详情]

课程简介：南宁特色老友粉培训 老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾，一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床，于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒酱、等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗，病状减轻，竟然不药而愈了，他对老翁感激不尽，广西一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁...[详情]

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课程简介：港式烧腊培训     港式烧腊的由来：公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）“食市”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京）由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更...[详情]

课程简介：烘焙高级班（高端店）——30天课时：30天 学费：咨询阳老师：13647813730类别：烘焙高级班（高端店）  面包高级班   (72大系列产品）*十年烘焙，**配方培训目的1 传授真正的面包制作方法与工艺；2 掌握专业全面的面包面团制作技巧；3 了解面包的基本原理和品质授课内容：一、面包类：1 ...[详情]

课程简介：宫廷生料煮粉  生料粉，是广西独具地方风味的传统风味食品。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、玉林 桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，一半都是单人份的大小。生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是米酒，用它来去除肉类的腥味。  制作工艺&...[详情]

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课程简介：广东砂锅粥培训 粥，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己*原初的文化形态。 粥更是广州人饮食中不可或缺的一部分，老广州清晨起来要吃粥，睡觉前宵夜也是吃粥，广州大街小巷更是布满了大大小小的粥店。据了解，由于粥是**慢火、长时间熬出来的，有利于减...[详情]

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课程简介：牛杂牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“牛杂碎”。牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流东齐鲁大地。萝卜牛杂香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看年轻一族， ...[详情]