课程简介：河南烩面培训一、河南烩面培训项目河南烩面传授全套技术，核心调料配方，河南烩面调料采购渠道，河南烩面开店经营问题的解答等等。二、河南烩面培训项目介绍：记得有一回，去河南出差，为了体验下当地的风俗人情，特地到河南烩面馆吃烩面，叫了一碗小的，端上来吓我一跳，这在广东这边要属于大碗了，肉片也大，二话不说吃将起来。酒足饭饱之后，埋单，一看，呵，吓我一跳，这么大一碗，居然只要五块钱。从此对河南烩面产生了无与伦...[详情]

课程简介：陕西凉皮培训一、陕西凉皮培训项目陕西凉皮传授全套技术，专业的陕西凉皮学习培训基地，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。二、陕西凉皮培训项目介绍：陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝...[详情]

课程简介：桂林米粉培训一、桂林米粉培训介绍：传授全套技术，核心技术和配方，桂林米粉原材料进货渠道，桂林米粉开店要注意的事项等等。二、桂林米粉培训项目介绍：今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了...[详情]

课程简介：龙门花甲培训一、江味源龙门花甲培训介绍龙门花甲采用泗洲龙门餐饮秘制酱料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合祖国传统花甲烹制食谱，**众长，成为泗洲龙门餐饮招牌风味系列。经典菜品有龙门花甲、龙门蛏子、龙门蟹脚、龙门香辣蟹、龙门皮皮虾等。二、江味源龙门花甲培训内容：1、龙门花甲的系统讲述；2、龙门花甲原料的选购；3、龙门花甲食材的预加工；4、龙门花甲加工的基本标准；5、龙门花甲加工的工艺步骤；6、...[详情]

课程简介：海鲜大咖培训一、江味源海鲜大咖培训介绍鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨**为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油海鲜大咖是中国南方地区一种普遍的小吃。二、江味源海鲜大咖培训内容：1、海鲜大咖的系统讲述；2、海鲜大咖原料的选购；3、海鲜大咖食材的预加工；4、海鲜大咖加工的基本标准；5、海鲜大咖加工的工艺步骤；6、海鲜大咖经营定价原则；7、系...[详情]

课程简介：羊肉汤培训班一、 江味源羊肉汤培训背景介绍羊肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。羊肉汤汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。二、羊肉汤培训内容1...[详情]

课程简介：桂林米粉培训一、江味源桂林米粉培训市场背景：桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作****讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同...[详情]

课程简介：摇滚鸡培训一、摇滚鸡介绍：摇滚鸡的项目是市面**火爆的项目之一、经过腌制、在经过碳火烤制而成的口感是外焦里嫩、皮脆肉香的味道让食客们食而不忘。 江味源餐饮培训机构师资深厚、教学有着十几年的教学经验、让每位学员都能快速、便捷、容易掌控每个项目的整个流程。二、江味源摇滚鸡培训市场盈利分析：摇滚鸡店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份8块钱左右，每天可卖120份...[详情]

课程简介：柳州螺蛳粉培训一、江味源柳州螺蛳粉培训介绍：80年代初期，新生事物“螺蛳粉”开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点传授品种。二、江味源柳州螺蛳粉培训课程内容1....[详情]

课程简介：骨头饭培训一、江味源骨头饭培训介绍：排骨饭，日本动漫《龙珠》中的角色。他是西界王辖区内上有史以来强的高手，死后已经在大界王星上住了很久，是一个实力强大的战士。当初悟空死后参加地府一届武道大会上，他是悟空大的对手。两人打得不相上下，但是悟空**后用计战胜了他，结果却是平手。在剧场版《复活！悟空与贝吉塔超融合》里，排骨饭再次登场，与邪念波交战以争取悟空和贝吉塔融合的时间。二、江味源骨头饭培训课程内容秘...[详情]

课程简介：石锅拌饭培训一、江味源石锅拌饭培训介绍：“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用...[详情]

课程简介：砂锅系列培训一、江味源砂锅粉培训学习内容砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。二、江味源美砂锅粉培训内容：江味源砂锅粉培训学习时间；1、不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。2、江味源美味牛杂汤培训教学安排:三、江味源砂锅粉培训实际操作：1...[详情]

课程简介：披萨培训课程 披萨饼底的制作、番茄酱调法、沙拉酱调法。1、原味披萨2、火腿披萨3、安妮披萨4、双椒披萨5、茄子乳酪披萨6、番茄青豆栗米披萨7、腊肠披萨8、什果披萨9、夏威夷风情披萨10、什锦披萨11、牛肉披萨12、熏鸡肉蘑菇披萨13、什锦海鲜比萨14、三文鱼披萨15、意式番茄披萨16、墨西哥披萨17、地中海披萨18、和风章鱼披萨19、西域风情披萨20、海鲜披萨【公司介绍】苏州品湾餐饮管理...[详情]

课程简介：苏州品湾日式寿司班课程1、寿司醋调配、2、寿司饭的做法3、芥茉酱调配4、基础寿司做法5、寿司造型模具的认识与使用6、军舰寿司的手法、握寿司的手法、反卷寿司的手法......7、成品寿司制作：泡菜三文鱼卷、招牌海苔寿司、黑白双娇卷、瑶柱培根卷、洋风热狗卷、心有所属、招牌鳗鱼卷、紫米鲜果卷、黄金热狗卷、握寿司组合、寿司套餐、龙凤卷、樱花之恋、香辣金针菇卷、秘制烤鸭卷、泡菜牛肉卷、肉松手卷、三文鱼卷、加...[详情]

课程简介：肯德基汉堡、鸡排班课程1、学员学习的课程讲解安排，环境的熟悉与原料工具的认识与讲解。2、脆皮原料的认识与区别3、油的使用：品牌、属性、控温......4、肉类的认识及区别，（如：翅中、翅根、全翅、小鸡腿、大鸡腿、鸡胸脯、全鸡......）5、腌制肉类时，肉与腌料粉与水的配比，及保存的注意事项6、机器设备的清洗及保养7、汉堡系列（产品）：香辣鸡柳堡、铁板牛肉堡、虾堡、鱼堡、蟹堡、快乐鸡腿堡、板烧鸡腿...[详情]