课程简介：学习内容**阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段①．实操课：红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术②．实操课：小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；③．实操课：各种油焖大虾的...[详情]

课程简介：鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训）学习内容理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领...[详情]

课程简介：鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训）学习内容理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领...[详情]

课程简介：鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训）学习内容理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领...[详情]

课程简介：铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、羊肉串牛肉串、脆骨鸡翅、鸡尖、鸡腿、海带牛肉丸、鱼丸墨鱼丸、虾丸里脊肉、鸡心鸡肾、鲜虾串猪肾、墨鱼仔薯片豆腐，各种蔬菜类，金针菇、韭菜、青菜、香菇（送：海鲜腌制，肉类腌制，飘香粉制作，鲜香酱调制、刷料）学习内容**阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的...[详情]

课程简介：铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、羊肉串牛肉串、脆骨鸡翅、鸡尖、鸡腿、海带牛肉丸、鱼丸墨鱼丸、虾丸里脊肉、鸡心鸡肾、鲜虾串猪肾、墨鱼仔薯片豆腐，各种蔬菜类，金针菇、韭菜、青菜、香菇（送：海鲜腌制，肉类腌制，飘香粉制作，鲜香酱调制、刷料）学习内容**阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的...[详情]

课程简介：【广式肠粉】：肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。广东肠粉在广东是*为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑...[详情]

课程简介：【广东叉烧包培训】：   叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。 叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成...[详情]

课程简介：【叉烧培训】：  叉烧是广东烧腊的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。 蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦...[详情]

课程简介：烤茄子培训培训品种特色小吃班学习内容烤茄子学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!服务及售后随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨享受3年...[详情]

课程简介：烤扇贝烤生蚝培训培训品种特色小吃班学习内容烤扇贝烤生蚝学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!服务及售后随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预...[详情]

课程简介：铁板烧技术培训培训品种特色小吃班学习内容铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!服务及售后随到随学丨配方公开丨食宿*费丨...[详情]

课程简介：羊肉串培训培训品种特色小吃班学习内容烤羊肉串学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!服务及售后随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨享受3...[详情]

课程简介：烤猪蹄培训培训品种特色小吃班学习内容香辣酱汁烤猪蹄、麻辣风味烤猪蹄、香辣风味烤猪蹄、特色风味烤猪蹄、孜然风味烤猪蹄等学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!服务及售后随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨...[详情]

课程简介：绝味鸭脖培训培训品种卤菜培训班学习内容鸭系列：绝味全鸭、绝味鸭架、绝味鸭脖、绝味鸭头、绝味鸭翅、绝味鸭舌、绝味鸭肠、绝味鸭胗、绝味鸭掌素菜类：绝味藕片、绝味香干、绝味海带、绝味土豆、绝味萝卜干、绝味花生米、绝味腐竹、绝味豆皮等学习时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!培训方式常...[详情]