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班制:其它

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上课(咨询)地址:四川省成都市锦江区总府路23、25号
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课程介绍



成都干锅带鱼培训


培训周期:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定


配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!

签订合同:入学签订,包教包会

实践为主:全程亲自动手实操,保证每个学员都能掌握核心技术

培训优势:一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级

客户群体:上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体

终身售后:终身提供技术升级

建店周期:10-30天

开课日期:随到随学/常年招生


培训详情

制作方法:

1.带鱼洗净收拾干净切成段状,加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。

2.用小号的煎锅,架在附带的支架上,这次锅才不会压到火苗。倒入油,将腌好的带鱼两面裹上面粉,放入锅中炸至两面金黄。

3.直接将所有的鱼块炸熟,捞出备用。

4.取炒锅,锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、白芷,小火炸香。

5.放入郫县豆瓣酱和麻辣香锅调料,炒香。

6.放入藕片和土豆片,小火翻炒片刻。

7.加入切条的花菇。

8.将包菜撕碎放入。

9.将莴笋切成滚刀块放入。

10.**后放入洋葱,加入盐翻炒均匀后出锅。

11.锅里另倒油,加入麻辣香锅调料和蒜炒香。

12.将炸好的带鱼放入,小心翻动,让两面裹上调料。**后将鱼块放在蔬菜上面即可。


培训内容:

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧;

2、秘制红油的炼制及汤底制作;

3、高汤熬制技术及保存;

4、调制的核心配方及各种酱料炒制;

5、菜品的配制,荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存;

6、学员反复练习直到技术完全掌握;


干锅肥肠培训流程:

A、理论学习:

1、干锅肥肠培训技术详细批解,包括原材料的选择,口味的变换、配比等。

2、店铺经营小技巧, 创造财富。

B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解干锅肥肠培训技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,成本、预算。

C、自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


培训承诺:

1、教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你 学会干锅肥肠培训技术。

2、教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,倾品加盟网向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为2~4天。

3、学不会,就退款!我不能给您**的价格,只能给您**的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。


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