成都小吃零基础培训班
来源：教育联展网 编辑：别墅小岛 发布时间：2021-12-29
有些人可能会说你卖这些零食能赚多少钱？价格太低了！但事实并非如此。虽然零食很便宜，但卖的越多，赚的就越多。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，国内食品队伍越来越庞大。以“餐饮”和“街头小吃”为代表的“食品经济”越来越受欢迎！特别是一些扎根街头的小吃，种类繁多，消费群体庞大。因此，学习一些街头小吃和餐饮项目是非常好的！以下是成都蜀妈网红餐饮培训的相关内容。
蜀妈网红餐饮培训
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火锅培训
重庆火锅培训，成都火锅培训，鸳鸯火锅培训，小火锅培训，野生菌火锅培训，泰式海鲜火锅培训，冷锅鱼火锅培训，美蛙鱼头培训。
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米线培训
冒菜培训，冷锅串串培训，麻辣烫培训，钵钵鸡培训，砂锅串串培训，钵钵鸡培训，冷沾沾培训，小郡肝串串香培训。
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烧烤培训
四川烧烤培训，韩国烧烤培训，烤海鲜培训，烤茄子培训，烤脑花培训，西昌火盆烧烤培训，石棉烧烤培训。
开小吃店需要注意什么
适当的装饰和设备
同样的品牌，同样的食物，如果店面干净清爽，客人自然会更愿意进门，这几乎是每个人都知道的。然而，在运营过程中，大多数运营商只会看到收入，而忘记归还客人。事实上，如果增加生产设备，将有助于提高工作效率。这样的投资当然值得。
蜀妈餐饮培训流程
蜀妈优势
蜀妈餐饮培训流程
学前咨询：了解学习方式，了解学习内容。
实地考察：现场考察，现场试吃味道，满意在签约。
签订合同：签订技术培训（核心技术不保留） , 签订服务保障。
进入培训：公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训。
结业考试：考试合格准予毕业，准予开业。
开店支持：公司后期提供开店支持，师傅上门指导开业。
做小吃生意有什么技巧呢？
选择合适的消费者群体。在市场定位方面，快餐企业应根据目标市场不同层次顾客的需求进行有条件的选择，了解不同层次顾客的主要利益，并为其做好定位。例如，煎饼和蛋糕在学校门口出售，烤肉和鸡蛋煎饼在购物中心附近出售。我们应该选择合适的消费群体来做零食生意。如今，年轻人的消费需求是差异化和个性化的。即使是传统的小吃也应该以一种新的饮食方式吸引年轻人的心和胃。
蜀妈课程培训内容
Course objectives-
01
原材料采购识别
期间需跟随采购人员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货，了解规格、成色、型号、价格等;需逐―识别各类原料、辅料外观、气味、特性。参考标准皆以生意为准，是节约原材料采购成本，提升原材料成色，增加出品率，保证产品质量、口味重要因素。
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02
原材料粗加工
学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍、发酵等粗加工的处理方法和保存;掌握各种原材料的损耗比例，学习如何根据成品数量准备原材料;为深加工做铺垫，在确保成品质量的基础上，增加出品率及保鲜时间等。
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03
产品制作工艺
以实际操作为主，确保亲手独立将材料制为成品;制作工艺每个环节流程化，减少操作时间，提高生产率；在直营店大量反复操作，增加工艺熟练度，快速达到开店水平;
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04
核心配方
核心配方，量化标准、**掌握无需经验。配方可针对地区适当调整，使产品更受当地欢迎。核心配方全部提供，不受制于人、更能增加自身利润空间。不受制于加盟总部，清楚所用原料无添加，增加信心，增加自身利润空间。
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05
成本核算
原材料采购成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、经营成本核算方法，自身产品定位、定价、利润掌控清晰明确，及早发现从采购环节开始出现的成本问题，防患未然。
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06
成品摆放
学习如何在店面摆放成品，以及如何保持成品的湿润度、温度、颜色，确保成品任意时间看上去都摆放有序、色泽美观，提升顾客进店率、购买欲。
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07
售卖技巧
多年专业售卖技巧，包含吸引顾客、留住顾客、促成交易、连带销售等技巧，提升进店率、试用率、成交率、连带率、回头率。
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08
存货保管
学习如何处理当天未销售完的剩余菜品，以及存货的二次加工制作、冷冻保存，存货在店面的摆放技巧，不影响二次售卖，利润**化。
开设特色小吃店的注意事项
要务实。如果您想认真研究某项技术和流程，我建议您与我们的专业客户服务部门沟通，并告诉我们您的想法和方向。毕竟，我们有这么多有经验的学生。师傅会亲自教你很多知识，除了技能、店面经验、装饰效果等。如果你选择了正确的学校，你会事半功倍。师傅会告诉你很多经验、开店技巧、装修知识、营销等。
作为川内的综合性餐饮培训机构，我们开设了特色餐饮技能培训的速成班，让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式。