飘飘香小吃培训（阜阳校区）

阜阳飘飘香小吃培训学校

熟食小吃课程内容：

1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

2、三十多种香料的搭配与制作。

3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。

4、卤水的制作以及多次使用的方法。

5、各种卤制品的加工与卤制方法

6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。

7、开店建议和指导

8、学习完给学员提供指导购买原材料香料的进货渠道

排挡类宵夜课程内容：

脆皮猪蹄、日式关东煮、 小龙虾、海鲜大咖、纸包系列、椒盐系列、特色小炒系列、碳烤活鱼、纸上烤鱼、特色烧烤系列、锡纸烧烤系列、铁板鱿鱼、烤羊腿羊排、特色烤面筋

炒菜火锅类：

川湘菜、黔菜、家常菜、卤菜、凉菜、重庆大火锅、四川小火锅、凯里酸汤火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、特色火锅、干锅香锅等； 夜市： 铁板烧、炭火烧烤、纸上烧烤、自助烧烤，烤羊腿烤羊排、烤鱼、卤味烧烤、纸包鱼、海鲜烧烤等；

早餐全能班培训

普通大包，豆浆，馒头，花卷，粥全套技术等培训品种

1.早餐班学习时间：3-7天

2.学习方式：现场一对一教学，学员实际操作。

3.实际操作内容：早餐早点培训的系统讲述；早餐早点培训原料的选购；早餐早点培训食材的预加工；早餐早点培训加工的基本标准；早餐早点培训加工的工艺步骤；早餐早点培训经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠：1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。