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鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料制成，其中至少有一种是酒精饮料。柠檬水、中国风味白酒等不属于鸡尾酒。勾兑葡萄酒的原料种类很多，每种葡萄酒使用的配料数量也不同，如两种、三种甚至五种以上。即使鸡尾酒是由受欢迎的配料类型决定的，但由于不同地区和中国人的口味，每种配料的量都会有很大的变化，因此它被冠以一个新的名字。鸡尾酒应装在风格新颖大方、颜色协调适当、容量适当的杯子中。虽然装饰不是必需的，但它们很常见。它们就像蛋糕上的糖霜，使葡萄酒更具吸引力。

英式混合

众所周知，英国是一个非常重视绅士风度的国家。英国调酒是绅士调酒的方式。如果你在酒吧看到的酒保穿着背心，调酒动作非常绅士和标准，那么他的调酒风格就是英国式的。英国调酒是真正的调酒师需要努力学习的技能。英国葡萄酒调配注重每种味道、每种味道以及每种基础酒或味道在整个鸡尾酒中的比例。

调酒师对高度和外观有一定的调酒师操作要求。当然，他们不需要像偶像明星那样的美丽。关键是要有得体的服饰所表现出来的个人气质，健康的外表，优雅的风度，友好的表情。此外，他天生温和，喜欢与人打交道，这对顺利就业也很有帮助。

酒吧里出售的许多葡萄酒都是在国外生产的，商标用英语标注。调酒师必须能够理解葡萄酒标签，并且在选择葡萄酒时不犯错误，因为所有具有相同物理特性的葡萄酒如果来自不同的产地，将会有不同的口味。此外，调酒师经常遇到客人吃饱的情况。此时，如果他们不熟悉标有英文的葡萄酒标签，他们必须慢慢寻找，这会让客人感到焦虑。其次，酒吧里的客人经常有很多外国人，他们需要懂一些外语。

酒吧基本知识：

酒吧的概念，酒吧的类型和经营特点，酒吧的组织，酒吧的健康工作，酒吧服务的基本技能，酒吧的工作内容，酒单和酒谱的常识，饮料品牌的常识，饮料的配制要求，辅助材料的制备和生产，棒材设备的使用和维护，基本英语常用于棒材和棒材术语。

鸡尾酒调制：鸡尾酒的定义，鸡尾酒的历史和传说，鸡尾酒的基本结构，葡萄酒的计量和转换，鸡尾酒的调制术语和调制技巧

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