课程简介:冷锅串串香源自四川成都或乐山,是串串香火锅的一种演变形式,但相比传统串串香有所不同。冷锅串串香以各种蔬菜和肉食为主要食材,这些食材被切成不规则的形状,然后用竹签穿成一串一串。接着,这些串串被放入特制配方的锅里加工煮熟,最后供食客食用。适合人群现有餐饮业者:已经有自己的餐饮店铺,希望通过学习冷锅串串香的技术,为自己的店铺增加新的产品线,吸引更多顾客。转行餐饮业者:之前从事其他行业,但看好餐饮市场,特...[详情]
课程简介:油条和麻圆虽然制作方法不同,但都是中国人喜爱的传统小吃。它们在早餐、午餐或晚餐中都可以出现,也可以作为下午茶的点心。无论是单独食用,还是搭配其他食物一起食用,都能带给人美味的享受。适合对象有意学小吃技术创业的餐饮者学习内容原材料认识:面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材运用和面手法和技巧:掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧剂子的制作:油条、麻圆、豆沙麻圆操作造型、操作手法等油温的掌握:学习炸油条过...[详情]
课程简介:手工凉皮是一道美味且受欢迎的传统小吃,制作过程中需要一些技巧和耐心。手工凉皮的制作虽然繁琐,但是成品口感爽滑、筋道,搭配丰富的配料和调料,味道十分美味。无论是作为小吃还是主食,都是不错的选择。招生对象本次培训面向全国招生,报名对象包括餐饮业从业人员、美食爱好者等培训教材准备详细的培训教材,内容包括凉皮的历史、制作技巧、调料搭配等课程内容1.洗面技巧:教你选材、揉面、醒面、洗面、静置面浆的制作2.油...[详情]
课程简介:原味汤粉是一道源于中国广东潮汕地区(特别是普宁市云落镇)的特色传统小吃,属于粤菜系的客家小食。它主要以手工河粉(也称作粿条)为主料,搭配家猪筒骨熬制的汤底,再加上一些天然绿色的配菜如枸杞叶等,口感清淡鲜美,原汁原味,非常受现代人群的喜爱。开班信息不限时长,学好为止,滚动开班课程内容猪肝粉肠汤粉、牛肉汤粉、瘦肉汤粉、肉丸瘦肉汤河粉、猪杂肉卷米粉、猪杂汤粉等多个品种学习内容阶段一:原味汤粉基础知识原味...[详情]
课程简介:隆江猪脚饭是一道源自广东省潮汕地区隆江镇的著名小吃,以其独特的卤水配方和口感而备受食客喜爱。猪脚经过精心卤制,肉质鲜嫩多汁,搭配米饭一同入口,令人回味无穷。适合人群在校学生:我们欢迎各大高校的学生报名参加,帮助他们了解餐饮行业,提升就业竞争力餐饮从业人员:对于已经从事餐饮行业的人员,我们提供进阶培训,帮助他们在职业生涯中更上一层楼课程内容猪脚及配料的选择与处理:课程首先会教授如何选择和鉴别优质的猪...[详情]
课程简介:奶茶是一种混合了牛奶和红茶的饮品,兼具两者的营养,口感香滑,味道醇厚。它的品种丰富,包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等,各具特色。奶茶不仅是饮品,更是一种文化。在不同的地方,奶茶的做法、形式都有所区别,体现了各地独特的饮食文化和风味。适合人群对奶茶制作感兴趣的个人准备从事奶茶行业的创业者已经在奶茶行业从业者奶茶类别经典奶茶系列、水果茶系列、烧仙草系列、鲜奶茶系列、夏日柠檬气泡系列、杨枝甘露系列、...[详情]
课程简介:萝卜牛杂在广东地区非常受欢迎,不仅是街头巷尾常见的小吃摊点,也是许多餐厅和饭店的招牌菜之一。它的美味和受欢迎程度使得它成为了广东地区的一种特色美食代表。菜品设置牛大肠、牛小肠、粉肠、牛肺、牛腩、牛肚、牛筋、白萝卜、海带、豆腐、牛心、牛筋丸课程内容1.熬汤底:选材、焯水、去腥、熬汤等步骤及注意事项要点2.食材处理:牛肺、牛心、牛大肠等食材的处理和焯水方法3.牛杂煲制:标准化配方,口味统-.教你煲制过...[详情]
课程简介:土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。此饼刚推出市场的时候,相当火爆,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。适合人群对面食制作感兴趣的初学者想要开面食店的创业者已经从事面食行业的从业人员对传统面点技艺有浓厚兴趣的爱好者学习内容烫面制作:...[详情]
课程简介:重庆酸辣粉的历史悠久,传说其起源可以追溯到三国时期。虽然具体的起源已无从考证,但酸辣粉的美味却代代相传,成为重庆乃至全国各地人们的喜爱之选。如今,重庆酸辣粉已经不仅仅是一种小吃,更是一种文化的象征,代表着重庆人民的热情和坚韧。适合人群对烹饪感兴趣的初学者中餐从业人员进修提升者想要创业开餐厅的人士进入餐饮行业工作的人士课程内容1.选材:粉的选择及泡粉注意事项2.熬汤:食材解冻、焯水、熬汤去腥等步骤及...[详情]
课程简介:骨汤麻辣烫是一道深受人们喜爱的传统小吃,其特色在于使用大骨汤作为底料,搭配各种鱼肉、豆制品、蔬菜等食材,口感麻辣鲜香,营养丰富。骨汤麻辣烫的历史悠久,堪称亚洲骨汤之源头。经过千载传承与演进,各种优质的特色骨汤层出不穷,遍布大江南北。这种美食不仅融合了丰富的饮食文化,也体现了人们对于美食的不断追求和创新。适合对象餐饮创业者餐饮从业者美食爱好者学习内容1.选材技巧:认识香辛料与运用、菜品处理2.骨汤熬...[详情]
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