星火厨师培训
学厨师来星火，学会美味佳肴
点击咨询淄博苏帮菜培训
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2023-02-16
导语概要
星火厨师培训学厨师来星火，学会美味佳肴点击咨询在别人看来，烹饪是一项非常艰苦的工作。不仅晒不到太阳，整天呆在厨房里，而且也没有什么乐趣。但他们没有想到的是厨师的价值和优势以及厨师固有的乐趣。厨师可以为
在别人看来，烹饪是一项非常艰苦的工作。不仅晒不到太阳，整天呆在厨房里，而且也没有什么乐趣。但他们没有想到的是厨师的价值和优势以及厨师固有的乐趣。厨师可以为他人烹饪美味的食物，做美味的食品给家人吃，这也是一种价值的体现。
课程适用对象
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初高中学技术人群 -
初高中转学就业人群 -
烹饪兴趣爱好者 -
家庭主妇，享受生活人群
厨师可以延续食物文明，厨师是有高薪和稳定的职业，类似的优势不止于此。因此，在学习烹饪的过程中，不能把外在的言语加在自己的肩膀上，让自己喘不过气。我们要始终坚定信念，坚信自己的选择，学习烹饪知识，为理想而奋斗。
星火学院厨师培训课程介绍
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西餐班
西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等。
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现代厨师中级班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜等。
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现代厨师综合班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜，学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等。
今天小编分享炒菜技巧，希望对热爱做饭的你有帮助。煎豆腐，先把豆腐焯水1-2分钟，或者放在开水里烫一下，可以去掉豆腥味，而且更紧实。然后用生姜把锅底擦一遍，热锅凉油下锅煎豆腐。用这个方法，豆腐不散碎，而且不粘锅，味道也好吃。
课程简介
| 名称 | 内 容 |
学时 |
| 家庭厨艺班 | 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩 | 半个月 |
| 三级实操班 | 学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 | 一个月 |
| 二级进修班 | 学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜 | 一个月 |
| 一级精品班 |
学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜
学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等 |
一个月 |
| 现代厨师初级班 | 学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等 | 二个月 |
| 现代厨师中级班 | 学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜 | 三个月 |
| 现代厨师高级班 | 学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜，学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺， | 三个半月 |
| 现代厨师综合班 |
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜
学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等 |
四个月 |
| 西餐班 | 西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等 | 二个月 |
| 现代厨师全科班 | 学习高级班和西餐班所有内容，办理学信网可查询的大专证书 | 一年 |
| 周末业余班 | 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩 | 十二课时 |
| 晚 班 | 家常菜、现代家庭营养菜、精美凉菜的制作，结合节日及家庭需求量身定制，让你的厨艺大放光彩 | 十二课时 |
| 博山菜专修班 | 1、爆炒肉片；2、爆炒腰花；3、博山豆腐箱；4炸春卷；5、蛋包；6、卷尖；7、硬炸肉；8、炸小鸡；9、精炸排骨；10、炸广东肉；11、博山酥锅；12、炝皮肚；13、冻粉拌西芹；14、清拌肉；15、风味炒皮扎；16、沤底鱿鱼；17、樱桃肉；18、虎皮蛋扣肉；19、八宝饭；20、博山烩菜 | 半个月 |
大家都知道，夏季是吃海鲜的季节，今天小编分享哪些海鲜适合煮着吃，水煮虾在虾的吃法上，小编觉得水煮的更为好吃。如果清蒸的话口感会有一些些的干。怎么样才能将虾水煮的非常鲜嫩呢？其实只要记住，一定要冷水下锅，锅开后，再煮三分钟关火就可以了，千万不要煮的时间太久。时间久了，虾肉就老了，口感就会变得非常差。
