杭州余杭区西点烘焙培训班

来源：教育联展网｜发布时间：｜编辑：佚名

杭州余杭区西点烘焙培训班哪里好。想成为西点师，或者是开一家西点店，都必须熟悉西点烘焙的制作技巧等技能。想学会这些技能**是找一个西点烘焙的培训班系统的学习啦。下面小编分享一些新手学做西点烘焙常用的烘焙工具，推荐给你们一些在杭州余杭区比较好的西点烘焙培训班。

烘焙新手入门都需要哪些东西?

其实必需的东西并不多，但是网上有些卖家会做一个超繁琐的大套装，里面包含了很多很多东西。但是在后来实际使用过程中才发现，很大一部分东西基本上都用不到。

**基础的必需配备其实很简单，有了这几样工具模具，基本上就能满足大部分使用要求了。

(1)金属模具：金属模具有铝合金和铁的两种，表面处理有不沾涂层、阳极处理和硬模三类。

下面列出家庭比较常用的一些烘焙模具供参考。

1、土司盒——做土司面包的必备模具。

2、活底、固底大蛋糕模——做戚风蛋糕、生日蛋糕必须的。

3、不粘披萨盘——做披萨离不开的，建议买910英寸的比较合适

4、饼干模——做饼干的模具

5、慕斯圈——做慕斯蛋糕的模具

6、连体小蛋糕模做小蛋糕用的模具。

(2)、硅胶模具

硅胶耐高温也耐低温，耐热温度为40℃到 230℃，硅胶造型新颖、款式多变、脱模容易、清洗方便，可以重复使用。硅胶模的**大特点一是健康(输液的管子，手术的手套都是硅胶制品。二就是造型多样超级好脱模，有了硅胶模具蛋糕才会有现在这么多漂亮多样的形状的哦~。

(3)、纸模

具常用小工具

1.羊毛刷——刷油、刷蛋液都需要(现在多用硅胶刷代替)

2.面粉筛——做蛋糕、饼干等一般要求面粉过筛，以免结块

3.橡皮刮刀——做蛋糕时搅拌面糊，以及刮干净打蛋盆都很有用处

4.塑料刮板——面包整形，切割面团，刮面板上的材料用的

5.三角锯齿刮板裱奶油蛋糕，或者其他点心，

6.分蛋器——分离蛋清和蛋黄的

7.蛋糕铲——取蛋糕，取PIZZA，非常方便

8.油纸——做蛋糕、小点心常用到的。一次性的

9.油布——做蛋糕、面包可以不要刷油，防粘。可以洗的

10.曲奇套装一个曲奇花嘴加一个布的裱花带，还可以裱花

11.轮刀——切PIZZA，，用起来很顺手，不会拉扯面皮

12.锡纸——烤肉必不可少的

烘焙工具：

1.电子秤

2.量杯&量勺

3.打蛋器

4.粉筛

5.刮刀&刷子

6.锡纸&油纸

7.温度计

烘焙工具

希望这些小知识对你有帮助。下面小编推荐两个处于杭州余杭区的西点烘焙培训班，感兴趣的话可以拨打**下方的电话咨询。

1.杜仁杰实战烘焙

杜仁杰实战烘焙

杜仁杰专注烘焙14年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员，希望每个学员能够学到更多好吃，好看，好卖，有特色经的起市场检验的产品。

杜仁杰作品