南京咖啡培训班
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2018-04-16
课程介绍
本课程从西点基础开始，教授经典曲奇饼干制作（原味曲奇，巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇），葡式蛋挞的制作，慕斯蛋糕、提拉米苏的制作、千层蛋糕（榴莲千层、芒果千层）的制作，马芬CUPCAKE、重油磅蛋糕的制作，原味戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕的制作，卡通奶油蛋糕、水果奶油蛋糕的制作！接下来进入翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程的学习，一天制作一个成品翻糖蛋糕带走。外界学习翻糖的地方很多，但多数都是以讲解基础知识，而在我们这，**天就会让你实际操作，直到完成大型婚礼蛋糕、精致的甜品台！整个课程都是根据国内大型蛋糕店 长期生产的产品制定的，并且赠送学员课程大礼包，其中价值2980元的饮品课程，价值3980元的欧包课程（包括硬欧、软欧、德国面包等），价值1000元的韩式冰淇淋鲜花课程，价值1980元的法式马卡龙课程！还有创业流程以及开店指导服务营销等！无论你是考虑做私房烘焙还是走门店路线，本课程都是烘焙创业的不二选择！
课程内容
蛋糕胚抹面技巧
奶油蛋糕花边装饰技巧
课程目标
有能力独立完成课程内容
上课流程
老师指导操作、练习实践
课程内容 课程目标
学习原味曲奇饼干制作 掌握糖油拌和法
学习蛋挞的制作 有能力独立制作
学习蔓越莓饼干制作
学习榴莲千层的制作 掌握千层皮的制作
学习芒果千层的制作 掌握浓郁芝士馅料的制作
学习榴莲班戟的制作 有能力独立制作
学习芒果班戟的制作
学习百利甜情人的制作 掌握红玫瑰款情人蛋糕制作
学习樱之恋的制作 掌握经典款日式樱花慕斯制作
学习法式乳酪的制作 掌握法国重乳酪蛋糕的制作
学习提拉米苏的制作 有能力独立制作课程内容
学习木糠杯的制作
学习酸奶冻芝士的制作
学习海洋蛋糕的制作
学习巧克力戚风蛋糕的制作 有能力独立制作生日蛋糕胚
学习原味戚风蛋糕的制作 有能力独立制作清水蛋糕
学习蛋糕卷的制作 学会如何卷制蛋糕
学习淡奶油的打发 熟知奶油的打发程度
学习练习打奶油花 学会奶油裱花
学习裸蛋糕的制作 独立制作整款裸蛋糕
学习黑森林整款的制作 学会蛋糕抹胚技巧
学习芭比娃娃整款的制作 独立制作整款蛋糕
学习市场营销课程 独立经营私房蛋糕店
学习中大型设备的结构与使用
参观南京**大的原材料市场
课室环境
