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西点烘焙产品如何摆？

当消费者进店**眼看到的就是饼店的产品的陈列。整齐舒适的陈列会让消费者感到温馨和愉快，饼店产品的陈列算得上是饼店里的主观建筑了，它会影响整个的饼店的气质和感觉，相对来说消费者的购物的欲望也会大大增加。饼店的产品陈列的也是有学问的，今天就和大家一起分享几个产品陈列的小知识。

饼店**重要的就是产品的味道与口感，这是决定消费者会不会再次光临的重要原因。所以在产品的陈列上一定要牢牢的抓住这一点，真实生动的表达这个款产品的美味与特别。细节很重要，都说细节决定成败，所以一定要方方面面都观察好，一定要抢在消费者的前面发现问题。

1. 蛋糕中细节的体现就是要保证盛放蛋糕的底盘一定要干净整洁，不要沾染上蛋糕的奶油。陈列柜子上的玻璃也要干净整洁，无手印，无污渍。

2. 可以适当地在蛋糕展示时加一些小装饰来吸引消费者购买，也会增加蛋糕的人气。

3. 一些消费者对蛋糕会有好奇心，会觉得这么漂亮的蛋糕师怎么做出来的。其实我们可以在蛋糕的旁边加一些文字性的的描述，比如说这款产品的主要原料，所表达的祝福和期望，蛋糕名字的由来和一些制作上的小趣事等等，这些都会加深消费者对产品的印象。

如果商品摆放的太过单一，消费者是很难买账。饼店在摆放是要注意商品的分类，就像面包和蛋糕不能放在一起一样，饼店的商品如果是混着放的，会给消费者视觉上的错乱，不知道要买什么，更会对饼店是否正规产生怀疑。两个颜色相似的产品**不要摆放在一起，因为它们会相互影响，如果一排全是同一色调的产品，会给消费者品种单一、没有特色的印象。

饼店产品陈列有黄金的位子（就是消费者**眼会看到的位子），也有被忽略的死角。这要饼店的工作人员细心的观察消费者目光所到之处和那个位置的产品卖得**，可以适当的调整产品的位置。这样会避免一种产品脱销而另一种产品无人问津的局面。

咨询联系方式：15996488286（马老师）或者 QQ：33293795741

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