西点烘焙培训
个性化辅导，零基础教学
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来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2024-06-20
导语概要
西点烘焙培训个性化辅导，零基础教学点击咨询烘焙不像烹饪，它的每个步骤都需要非常细致，与“科学”无二致，在学习烘焙中，可以让自己更温和，烘焙必然会失败很多次，也会磨练自己在逆境中的能力。总之，烘焙会让你
烘焙不像烹饪，它的每个步骤都需要非常细致，与“科学”无二致，在学习烘焙中，可以让自己更温和，烘焙必然会失败很多次，也会磨练自己在逆境中的能力。总之，烘焙会让你变得更好。当你不想在酒店、餐厅、面包店、咖啡店等上班时，完全可以凭借着自己过硬的烘培技术安身立命，比如在家做自由职业，当一个悠哉悠哉的私房烘焙师。
为什么要学习这门课程
西点烘焙学习方法
不要过度搅拌：在制作面团和面糊的过程中，如果过度搅拌，有可能面团和面糊产生过多的面筋导致最后烘焙出来的蛋糕或者饼干口感粗糙。在将面糊勺入松饼烤盘中时，不要从面糊中间开始勺，而是要从四周沿着搅拌盘勺取面糊。烘焙中勿开烤箱门：在等待烘焙的过程中，要有耐心，不要轻易打开烤箱的门。一旦烤箱门打开，烤箱内的温度有可能会下降3-4度，温度的骤然下降可能会导致蛋糕塌陷。另外，蛋糕烤好后，也不要急着打开烤箱门，等温度稍微下降一些再打开。
西点烘焙课程详情
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01
课程亮点：
1、考察，品尝满意后再学。2、全程实操，理论 实践。一次收费，包含所有工具和原材料的使用。
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02
学习目标：
通过系统的教学培训，掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能，完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名西点连锁店工作。 具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
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03
手工操作训练：
教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。
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04
制作工具的使用：
制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
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05
理论知识培训：
需要掌握了解西点制作的理论知识，包括：水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习：如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。
西点烘焙课程内容
陶瓷蛋糕学习与制作、巧克力饰品学习与制作、蛋糕课程学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作。时尚冷热饮料调制技术港式、欧式西式蛋糕、派、塔、芝士甜品;韩日蛋糕、慕斯蛋糕;美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。
为什么选择柏文西点培训？
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真食材、重实操、包学会
学员每节课有充足的时间和机会进行实操练习，零基础入学，实操课程，学会为止。
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创业有辅导，就业有保障
专业辅导，学会为止，多家用人点位常年在柏文西点培训招聘学员，毕业即就业。
学西点的基本知识
一、手工操作训练：教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。二、制作工具的使用：制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
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