赣州食为先西点烘焙
现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习
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来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2024-05-07
导语概要
赣州食为先西点烘焙现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习点击咨询学西点烘焙有什么优势：西点烘焙工作环境舒适，西点师的工作环境非常好，西点师的工作环境无疑是让很多人羡慕的，西点制作环境基
学西点烘焙有什么优势：西点烘焙工作环境舒适，西点师的工作环境非常好，西点师的工作环境无疑是让很多人羡慕的，西点制作环境基本在室内，环境干净整洁透明，无论是模具设施平台还是烘焙设施，基本是玻璃和不锈钢设施设备。而且工作也比较简单。
实用精品课程，从热爱到精通
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烘焙甜点专业
无基础全品种学习班制，技能型创就业人才
国内创新情景教学模式，无传统课业负担和桌椅试卷
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西餐料理专业
西式烹饪，入门快，就业佳以实际操作作为主导
教师与学生同步操作的教学模式，培养学生的创新能力
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精品调酒专业
培养行业优良调酒师，培养未来新型管理酒吧管理师
懂得如何评鉴酒饮料，各类酒文化的复合型人才
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咖啡饮品专业
操作技能强调基本功扎实，各式咖啡能熟练制作
努力培养学生的创新能力与技能的熟练运用
蛋糕的主要特征：西点区别于中点最突出的4的特征是它使用的油脂主要是奶油，乳品和巧克力使用得也很多，带有浓郁的奶香味以及巧克力特殊的风味。水果(包括鲜果和干果)与果仁的大量应用是西点的另一重要特色。水果在装饰上的拼摆和点缀，给人以清新而鲜美的感觉;由于水果与奶油配合，清淡与浓重相得益彰，吃起来油而不腻，甜中带酸，别有风味。果仁烤制后香脆可口，在外观与风味上也为西点增色不少。
赣州食为先西点烘焙系列
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
实训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。实训时间 不限制学习时间,包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
机构设有多项目学习实训班：特色精品系列、早餐包点/粥粉面、特色粉面系列、木桶饭/快餐厨师、烧/烤/烫/炸系列、烧腊/卤/泡系列、特色饼类项目、西点烘焙系列、特色宵夜项目、各地特色项目、时尚饮品项目等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术实训的人性化为总体目标，以一流的技术指导、一流的质量、一流的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食实训者。如需了解更多小吃项目，学习费用，机构地址，欢迎拨打我们咨询电话同微信：13133749917 张老师，欢迎咨询我们在线客服。
西点的烘焙技术：制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段，急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大，成熟定形：由于蛋白质凝固和淀粉糊化，制品结构定形并基本成熟，表皮上色：由于表面温度较高而形成表皮，同时由于糖的焦糖化和美拉德反应，表皮色泽逐渐加深，但制品内部可能还较湿，口感发粘。
适合人群
针对不同人群，开设更懂中国市场的课程体系-
学一门技术 技能+升学 毕业好工作
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喜爱蛋糕甜品 兴趣人群
西点烘焙技术：烘焙温度的选择需要考虑下列因素，大小和厚度：制品烘烤时，热经制品传递的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，决定烘焙温度所考虑的主要因素是制品的厚度。较厚的制品如烘焙温度太高，表皮形成太快，阻止了热的渗透，容易造成烘焙不足，因此要适当降低炉温。总的来说，大而厚的制品比小而薄的制品所选择的炉温应低一些
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