江门新会区专业甜品师培训

为什么要学西点烘焙?

西点行业的快速发展无疑对人才水平的要求越来越高。只有熟练、创新、善于管理的西点师才能满足西点企业发展的需要，才有更广阔的发展前景。

奶油蛋糕主要特征：奶油蛋糕是制作简单、口感绵软、香甜可口的经典西式蛋糕之一。其主要特点包括：材料简单：与传统蛋糕相比，Shortcake的配料简单，只需要普通面粉、白砂糖、鸡蛋、奶油、发酵粉等材料。甜而软：酥饼甜、美味、柔软，主要是由鸡蛋和白砂糖混合发酵而成。酥饼柔软的质地也使它成为许多人想到的蛋糕之一。

零基础应该怎样学西点烘焙呢?

首先，要把握一个原则：有知识的要跟着师傅学习，没有知识的要找西点烘焙培训学校指导。需要补充的是，在学习烘焙时，需要综合考虑，比如你是否能习惯自己的时间表，是否能适应学习强度，是否提前为创业之旅做好了准备，工作环境是否与你的想法相似，甚至你所学到的产品技能是否与你的理想相同。现在谈论它似乎没什么大不了的，但如果我们不提前考虑，这些因素在实践中很难克服。

西点有哪些种类呢?

西点是烹饪技术中重要的一门课程，掌握了这门技术，可以说就掌握了财富密码，而正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的，西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，像常见的小点心，面包，饼干等属于西点，除此之外还有蛋糕类，糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。