南京培训网 > 南京西点烘焙培训机构 > 南京子禾烘焙培训
首页 培训网 最新资讯 热门问答

南京子禾烘焙培训

免费试听

您当前的位置: 资讯首页 > 西点烘焙培训资讯 > 南京西点面包师培训班

南京西点面包师培训班

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2018-08-28

南京西点面包师培训班
部分开店案例
南京西点面包师培训班
南京西点面包师培训班

  温馨提示  

更多 [南京西点面包师培训班] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京西点面包师培训班

【师资雄厚】


南京西点面包师培训班

  温馨提示  

更多 [南京西点面包师培训班] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京西点面包师培训班

翻糖甜品台课程

一.翻糖英式糖花制作

1.玫瑰花、毛茛、雏菊、牡丹花、奥斯汀、浆果、多肉、大丽花等制作

2.英式糖花成品组装

二.翻糖纸杯蛋糕装饰:

1.  了解翻糖纸杯蛋糕制作流程

2.  依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

3.  翻糖纸杯蛋糕铺面技巧

4.  制作中工具和模具的使用

5.  小装饰的制作方法

6.  各装饰元素的组装与搭配技巧

三.翻糖饼干/糖霜饼干/饼干塔装饰:

1.了解翻糖饼干及饼干塔的制作流程

2.依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

3.糖霜饼干绘画技巧

4.饼干塔制作、装饰及组装方法

四.奶油纸杯蛋糕装饰:

1. 依据甜品台配色搭配颜色

2.装饰元素的选择及使用技巧

3.依据效果及环境选用适合的奶油或奶油霜

五.马卡龙/马卡龙塔装饰:

1.依据甜品台配色、风格、元素确定方案

2.装饰技法在马卡龙装饰上的应用

3.马卡龙塔的制作方法及装饰方法

六.棒棒糖蛋糕制作及装饰:

1.根据主题搭配颜色及元素

2.巧克力的选择及巧克力调色方法

3.蛋糕体圆形及异形的制作方法

4.棒棒糖蛋糕的装饰技巧

七.慕斯杯装饰方法:

1.根据主题挑选不同的杯型

2.丝带及其它装饰元素的运用

3.瓶贴的运用

八.布丁杯制作及装饰

1.根据主题挑选不同的杯型

2.丝带及其它装饰元素的运用

九.推推乐的制作及装饰

十.婚礼蛋糕的搭配运用

南京西点面包师培训班

  温馨提示  

更多 [南京西点面包师培训班] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京西点面包师培训班
?
常用于菠萝贮藏药剂及其防腐方法
?


(1)用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实,晾干后,装筐堆放在室温下,能有效地控制黑腐病,对黑心病也有一定的防治效果。在贮存20~30天时间内,防治效果可高达85%以上。留冠芽的果实经保鲜剂处理,黑心病的发生率比不留的低许多。

(2)将果柄在用联苯酚2.7公斤加水378.5公斤配成的药液中浸一下,在通气较好的箱中贮运,或用聚乙烯袋包装,相对湿度90%左右,可贮藏15天以上。冷藏的适宜条件是:温度8~10℃,相对湿度90%~95%。

(3)用250ppm禁乙酸和250ppm2,4-D配成的溶液喷洒菠萝果实,对黑心病有一定程度的抑制作用。

(4)将适时采收的菠萝经预冷散热后,用1%二苯胺或用2.5%丙酸钠或用1%山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹,放在果筐内置于适宜的贮藏条件下(温度7~10℃,相对湿度85%~90%)。这样贮藏一个多月尚可食用。


相关推荐


南京西点烘焙培训   南京西点烘焙培训班    南京西点烘焙培训学校

上一篇:南京鸡蛋糕培训学校 下一篇:南京意式咖啡培训
南京西点烘焙

免费体验课开班倒计时

11: 41: 09

稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通

咨询电话:
推荐机构 全国分站 更多课程

今日已有25人申请,本月限额500

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 |

QQ:
加盟合作:0755-83654572