南京甜品烘焙培训机构哪个好

家庭自制全麦面包应当如何正确保存

家庭烘焙是近些年来逐渐兴起的一种趋势，越来越多的消费者开始在家烘焙一些面包、蛋糕等点心。营养健康的全麦面包是很多家庭经常烘焙的面包类型，但是家庭自制的全麦面包如果保存方法不正确，就会很快走味、不新鲜。只有保存的方法正确，才能尽可能长时间地保持全麦面包的新鲜。

在家自己烘焙的面包不管是在味道还是营养上，都比外面商店买的要好。特别是一些富含大量纤维和维生素的全麦面包，可以用全小麦、燕麦、黑麦或者全麦面粉来制作。因为家庭自制的全麦面包不含有防腐剂，所以比超市和烘焙坊购买的面包更加新鲜，但是却更容易变干燥、走味。在潮湿的环境下，家庭自制的全麦面包会很快变质。所以，你**好按照正确的步骤来做，以确保自制的全麦面包尽可能长时间的保持新鲜。

1. 将烤好的面包放置冷却后，用一块干净的毛巾、餐巾布或者一块亚麻织物包裹起来。你还可以动手将亚麻布钉上纽扣，做出一个简单的亚麻面包储存包。将拉绳的那一面放在上方，这样可以轻易地开关储存袋。

2. 将包裹好的全麦面包放在一个纸质的购物袋中。然后，放置在阴凉、干燥的地方保存。**好不要放入冰箱，因为面包在低温的环境下会变干得更快。

注意事项

不要将自制的全麦面包放在塑料袋或者是潮湿的环境下保存，这样会导致面包更快地变质。

如果你不能在一天内吃完自制的面包，**好是将面包放在冰箱中冷藏。在冷藏之前，先用上述的方法包裹好，然后在用一个密封的塑料袋，将其密封，尽量将袋中的空气挤压出来。如果你经常在家烤面包，可以购买专门用来储存面包的面包盒。面包不是很新鲜后，也不要扔掉浪费。你可以用干面包来制作洋葱汤或者浓汤，也可以添加在肉饼中，或者用来制作面包屑、三明治等。

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【机构简介】

子禾食品有限公司是一家结合餐饮服务与教育培训的企业！为迎接激变的市场，我们将贯彻无限创意，不随波，不从俗，充分体现信念，开发更多元化的服务！线上＋线下，门店＋教学的完美结合！

创业式烘培培训引领私家烘培风潮

尽管现在主打烘培教学的机构不在少数，但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求，而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系，将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。

“咨询过不少的烘培教学机构，**终还是子禾烘焙教育的创业式培训模式让我的眼前一亮，这种培训方式更加侧重从我们这些创业者的角度出发，所教授的烘培产品的种类都非常接地气，与那种华而不实的类型有着根本的区别！”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奥秘的学员这样说道，据了解得益于该培训机构所传授的技巧，他目前已经利用闲暇时间**私家烘培方式成功创业。

笔者在子禾烘焙教育的负责人口中了解到，由于现在的消费水平猛涨，不少有意要创造更多收入的人群有发展第二职业的想法，该机构所推出的创业式烘培教学便是基于此部分人群的需求之上的，甚至在上班族群体中引发了一阵烘培创业潮。

避免纸上谈兵，打造接地气的烘培模式  我想在这也突出想开门店的学员的内心需要（私房是一种创业模式，还有就是实体店）

不少接受过烘培培训的人士都有着这样的观点，那就是很多培训机构在教学过程中都是“闭门造车”，由于没有真实的店面，所教授的产品类型也根本与市场的需求不相匹配，非但无法满足用户的需求，也导致创业过程波折不断。

子禾烘焙教育拥有连锁店面，培训过程在店面中进行，在培训的过程中学员除了可以掌握畅销的、受消费者欢迎的烘培产品的制作技巧外，还可以现场参与到各家连锁店面的实战营销环节中来，进而掌握开店运营的策略，为后期的创业积蓄力量。“子禾烘焙教育拥有新颖的产品系列，和强大的技术和营销团队支持，即使在学员学习完毕后，子禾烘焙教育也会进行及时的跟踪，将新的产品的制作技术传授给他们”该培训机构的一位负责人说道。

为了满足创业人士的需求，子禾烘焙教育还推出了加盟模式，但是这种模式却与传统的模式有着较大的区别，区域保护是其一大特色！“并非缴纳加盟费就可以加盟，我们还对加盟者的能力等有着全方位的考量，子禾烘焙教育始终认为心态比金钱更为重要！”子禾烘焙教育的负责人说。

如今，随着子禾烘焙教育说掀起的“烘焙教室抓基础＋门店体验式教学”模式的风行，国内烘培产业的格局也在进行着微妙的变化，成为了万众创业时代的精彩一笔。

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甜品创业精英班

**期 玛德琳 费南雪

1、传统法式点心的制作与讲解

2、焦黄油的制作与原理分析

3、产品的保存及时间

亮点：抓住亮点、重点易操作原理

时长：150分钟

难度：2颗星

第二期 柠檬马卡龙 杯子小甜点

1、马卡龙壳的制作

2、简单易操作，又不失风味的夹心

亮点：抓住重点，0失败

时长：210分钟

难度：2颗星

第三期 歌剧院

1、杏仁海绵的制作及讲解

2、咖啡奶油的制作与讲解

3、歌剧院蛋糕的口感与层次介绍

亮点：歌剧院蛋糕的口味变化

时长：150分钟

难度：3颗星

第四期 浆果夏洛特

1、传统法式甜点的制作

2、浆果慕斯的制作

3、蛋白霜在慕斯中起到的作用及口感

亮点：夏洛特蛋糕的了解及口味变化

时长：120分钟

第五期 11月20号泡芙

1、水果泡芙奶油的了解及应用

2、泡芙面糊的深度解析

亮点：不一样的口感与造型

时长：120分钟

难度：3颗星

第六期 火焰

1、巧克力的应用及讲解

2、模具巧克力的制作

亮点：巧克力糖壳在甜点中的应用

时长：210分钟

难度：3颗星

亮点：巧克力糖壳在甜点中的应用

时长：210分钟

难度：4颗星

第七期 磅蛋糕

1、面糊的搅拌、温度不同所产生的不同效果

2、了解磅蛋糕的历史及变化

亮点：了解磅蛋糕的历史及变化

时长：150分钟

难度：4颗星

第八期 巧克力塔 蜜桃干酪

1、巧克力奶油的制作及讲解

2、豹纹淋面的原理及制作

3、保存时间及原理

4、水果与西方慕斯的结合，口味的碰撞

5、炸弹面糊的制作与讲解

亮点：不一样的水果味淋面，炸弹面糊是什么，为什么用到它

时长：210分钟

难度：4颗星

第九期 百利情人

1、像棉花一样的柔软蛋糕制作

2、玫瑰慕斯的讲解和制作

亮点：令人眼前一亮的口感与味道搭配

时长：150分钟

难度：5颗星

第十期 热带水果蛋糕

1、百香果慕斯的制作及讲解

2、椰子慕斯的搭配

3、水果的处理及腌渍

亮点：了解水果口味的搭配

时长：180分钟

难度：5颗星

第十一期 圣诞球

1、糖渍果肉的制作

2、口味搭配的讲解

3、喷砂装饰的手法技巧

亮点：口味的搭配与思考，异性蛋糕的制作手法

时长：150分钟

难度：5颗星

第十二期 树桩蛋糕

1、法国圣诞经典甜品的制作

2、树桩蛋糕的装饰手法

3、产品保存及售卖

亮点：法国圣诞经典甜品的装饰手法

时长：210分钟

难度：5颗星

第十三期 圣诞情人

1、玫瑰慕斯制作

2、水果冻的制作

亮点：创做节日性的甜点蛋糕

时长：150分钟

难度：5颗星

第十四期 圣诞帽

1、黑色淋面的做法

2、蛋白糖霜的制作与装饰

亮点：黑色淋面及蛋白糖霜的制作

时长：210分钟

难度：5颗星

第十五期 草莓开心果马卡龙

1、巧克力马卡龙面团制作

2、开心果黄油奶油制作

3、马卡龙造型技巧讲解及演示

亮点：各种馅料的创新制作，个性独特的外观造型，让马卡龙一直保持着旺盛的生命力

时长：180分钟

难度：3颗星

第十六期 巧克力南希 威妮华

1、扁桃仁脆脆的制作

2、松软湿润蛋糕面糊制作

3、巧克力淋面的制作

4、蛋糕装饰要素讲解及演示

亮点：巧克力淋面效果蛋糕的风格已经席卷了蛋糕设计界，形成了有趣的新流行趋势

时长：150分钟

难度：3颗星

第十七期 芝士挞

1、蛋奶糊的制作

2、塔皮制作

3、产品的保存方法及售卖包装知识讲解

亮点：芝士挞是风靡的小甜品，芝士独特的味道加上酥的掉渣的挞皮，芝士控已沦陷

时长：150分钟

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