南京烘焙西点蛋糕培训学校哪个好
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2018-06-26
南京烘焙西点蛋糕培训学校哪个好
布朗尼
布朗尼蛋糕
原料:
黑巧克力
做法:
1、黑巧克力加入黄油;
2、隔水慢慢融化(大家看我的容器,惨啊,这就是烤布朗尼的代价,一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还
没漏在水里,不然巧克力黄油都完完);
3、鸡蛋一个打在碗中;
4、加入少许白糖融化;
5、和巧克力糊混合;
6、加入过筛的面粉;
7、搅拌好;
8、倒入核桃仁碎;
9、模具中涂色拉油;
10、倒入巧克力面粉糊;
11、烤箱190度预热,25分钟第二层
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【机构简介】
子禾食品有限公司是一家结合餐饮服务与教育培训的企业!为迎接激变的市场,我们将贯彻无限创意,不随波,不从俗,充分体现信念,开发更多元化的服务!线上+线下,门店+教学的完美结合!
创业式烘培培训引领私家烘培风潮
尽管现在主打烘培教学的机构不在少数,但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求,而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系,将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。
“咨询过不少的烘培教学机构,**终还是子禾烘焙教育的创业式培训模式让我的眼前一亮,这种培训方式更加侧重从我们这些创业者的角度出发,所教授的烘培产品的种类都非常接地气,与那种华而不实的类型有着根本的区别!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奥秘的学员这样说道,据了解得益于该培训机构所传授的技巧,他目前已经利用闲暇时间**私家烘培方式成功创业。
笔者在子禾烘焙教育的负责人口中了解到,由于现在的消费水平猛涨,不少有意要创造更多收入的人群有发展第二职业的想法,该机构所推出的创业式烘培教学便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群体中引发了一阵烘培创业潮。
避免纸上谈兵,打造接地气的烘培模式 我想在这也突出想开门店的学员的内心需要(私房是一种创业模式,还有就是实体店)
不少接受过烘培培训的人士都有着这样的观点,那就是很多培训机构在教学过程中都是“闭门造车”,由于没有真实的店面,所教授的产品类型也根本与市场的需求不相匹配,非但无法满足用户的需求,也导致创业过程波折不断。
子禾烘焙教育拥有连锁店面,培训过程在店面中进行,在培训的过程中学员除了可以掌握畅销的、受消费者欢迎的烘培产品的制作技巧外,还可以现场参与到各家连锁店面的实战营销环节中来,进而掌握开店运营的策略,为后期的创业积蓄力量。“子禾烘焙教育拥有新颖的产品系列,和强大的技术和营销团队支持,即使在学员学习完毕后,子禾烘焙教育也会进行及时的跟踪,将新的产品的制作技术传授给他们”该培训机构的一位负责人说道。
为了满足创业人士的需求,子禾烘焙教育还推出了加盟模式,但是这种模式却与传统的模式有着较大的区别,区域保护是其一大特色!“并非缴纳加盟费就可以加盟,我们还对加盟者的能力等有着全方位的考量,子禾烘焙教育始终认为心态比金钱更为重要!”子禾烘焙教育的负责人说。
如今,随着子禾烘焙教育说掀起的“烘焙教室抓基础+门店体验式教学”模式的风行,国内烘培产业的格局也在进行着微妙的变化,成为了万众创业时代的精彩一笔。
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【教学环境】
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浪漫法式西点课程介绍
**课时
学员学习的课程讲解安排,环境的熟悉与原料工具的认识
第二课时
慕斯蛋糕系列:① 基础蛋糕胚制作香草美人胚、金丝红枣
② 2款慕斯的制作与装饰紫气东来、白色恋人
第三课时
课前理论,材料认识,法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙,闪电泡芙
第四课时
卡仕达酱调制,香草泡芙馅心调制,焦糖馅心调制,巧克力馅心,熔岩蛋糕
第五课时
意式马卡龙的制作,马卡龙操作注意事项,马卡龙口味搭配讲解,马卡龙,异形马卡龙,心形马卡龙,花朵马卡龙
第六课时
夹心馅调制,开心果奶油馅,柠檬奶油馅,百香果馅心,甘那修的调制,巧克力馅,
第七课时
课前理论,慕斯原理讲解,工具的认识物料储存方式,慕斯味道搭配原理,椰香慕斯的制作
第八课时
慕斯夹心讲解,库利的制作,香草库利,开心果库利,芒果库利,果味慕斯体的制作,
第九课时
分层慕斯讲解,分层慕斯注意事项,慕斯的制作,慕斯注意事项,挞壳制作,挞皮的捏法
第十课时
慕斯制作,蓝莓诱惑,梅莓双色,红酒巧克力慕斯
第十一课时
抹茶歌剧院,草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏,蓝色恋人(香草味),慕斯组装
第十二课时
法式挞派系列香草挞皮的制作.巧克力挞皮的制作.
第十三课时
软糖系列香橙软糖.草莓软糖.柠檬软糖
第十四课时
蒙布朗栗子挞,柠檬挞,巧克力挞
第十五课时
调温巧克力的制作:松露巧克力.酒心巧克力.坚果巧克力,夹心巧克力.彩色巧克力
第十六课时
布朗尼蛋糕,布朗尼装饰
第十七课时
各色喷砂的调制,喷枪的使用技巧及保养方法,双色巧克力饰片的制作
第十八课时
芒果镜面,草莓镜面,彩色镜面,豹纹镜面,各色镜面的调制 巧克力饰片的制作,基础巧克力饰片的制作
第十九课时
课程总结,讲解拍照技巧,摆台及造型搭配讲解
第二十课时
喷砂慕斯组装,淋面的调制,淋面慕斯组装
想了解更多关于南京烘焙培训资料,请咨询电话:15996488286(马老师) QQ:1770519512
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