苏州王森西点烘焙学院
一所培养了世界冠军的西点院校
快速咨询苏州西式面点师培训
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-10-24
目前由于经济发展国内各行业竞争不断加大，无论是哪个行业，人才一直是被高度重视的；西点行业高技能人才一直存于稀缺状态，对于优秀人才的需求率是其他行业的2倍以上。目前我国已经渐渐进入烘焙食品大众消费时期，烘焙店的数量也在逐年递增，但优秀的西点人才却很空缺；据相关数据显示，未来的西点师需求率更高，需求量高达200万；因此，即使是现在进入西点行业也不会失去机遇。近些年，选择开店创业的人员数量直线上升，私房创业也逐渐兴起，也证明了西点行业的前景空间大。
品牌的故事
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【人物介绍】
王森创始人
他，被业界誉为圣手教父，拥有超过十万的学子，用残酷的魔鬼训练打造出第44届世界技能大赛烘焙项目冠军。
他，是国内高产的美食书作家，200多本美食书籍畅销国内外。
他，是跨界大咖，覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。
他，被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是Prosper Montagne美食俱乐部的成员。
他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。
他，创办的王森集团被评为“**高级技能人才培训基地”，他的工作室被评为“**技能大师工作室”。
他，就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心创始人，王森学校创始人——王森。
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苏州王森西点烘焙学校介绍
王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。
百余个前沿教室，总设备价值超过上亿元，学校每年都会更新一批超先进的设备，保证教学与市场同步，确保学生掌握中、**设备熟练的操作。
为什么要选择王森
光辉历程
27年专注西点教育培训国内**教学机构
前景广阔
西点行业人才需求旺盛，王森学员具备较强竞争力
国际授课
拥有研发老师30余名；对接国际教学水平
学习环境
学校拥有国内花园式学习环境；欧式教学环境
行业设备
斥资上亿元引进原装进口设备
行业地位
**高级技能人才培训基地
行业杂志
出版发行西点专业书籍300本以上
荣誉奖章
世界美食类数项大奖金奖夺主
王森作品展示
王森的翻糖制作应该注意什么
翻糖蛋糕介绍：翻糖入门制作，翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
在制作翻糖时候应该注意点什么：
翻糖风干速度较慢，但是如果裸露在空气中，表面会开始变硬，造成操作困难。所以无论何时，都要充分密封防止失水变干。
翻糖遇到空气也会风乾定型，但是速度比较慢，通常需要花费几天的时间才能干透，如果用来制作糖花，需要考虑到这点。由於它的质地较软、风干速度慢，做糖花比较难兼顾轻薄细致
在常温下能够保持长达1-3年时间，但要注意翻糖变硬后较脆，运输过程中较易损坏，在摆放过程中必须保持干燥以及温度不能太高！
王森西点烘焙课程授课模式
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早期基础阶段
课程内容
评析水平
定制课程
掌握基础
学习重点
根据对学员评测的基础情况和学习目的，定制专属教学方案并强化基础牢固课程知识结构
学习效果
系统性的完善课程知识基础
咨询课程 -
中期实训阶段
课程内容
课堂实训
实例测试
重点突破
学习重点
通过大量的课堂实践让学员顺利的掌握技能经验和熟练使用烘焙设备巩固基础，锻炼强项
学习效果
能充分熟练课堂设备以及技能
免费试听 -
后期预试阶段
课程内容
毕业设计
社会实践
考前证书
学习重点
完成毕业设计，进入社会实践积累经验，考取技能证书确保掌握足够熟练技巧顺利毕业
学习效果
获取技能证书+大专学历
咨询老师
课程设置
CAKE&DESSERTS-蛋糕甜点班
| 课程对象 |
喜爱蛋糕甜点 追求高品质生活的兴趣人群学习新技术 转战新行业的零基础人群 寻求潜力行业的梦想创业者 |
| 课程简介 |
王森经典专业之一，以裱花课程为主；含王森研发团队创新 的 360 种裱花装饰技巧及时下流行的韩式裱花 技巧；同时 教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等课程，学员 市 场竞争力更强；学业合格的学员具备扎实的裱花技术，可 从事裱花、烘焙、甜品等 相关工作；95% 以上的实操课 程，练就扎实的专业技能；配备知名品牌的专业设备。 |
| 课程时间 | 900小时 |
| 课程内容 |
一、蛋糕裱花课程（40%） 二、甜点课程（16%） 三、蛋糕饼干课程（9%） 四、面包课程（9%） 五、咖啡课程（10&） 六、翻糖课程（9%） 七、外教公开课（7%） |
王森师资力量介绍
在西式料理师发展前景如何
就业前景
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。
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烘焙西点班
四大课程内容针对性强化
烘焙西点创业培训班，是由烘焙西点培训行业佼佼者王森学校针对西点店创业、烘焙西点行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品烘焙店创业培训课程，课程包含王森学校各项率先研发西点技能培训，行业水准，让零起点学员也能够成功创办经营一家烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。
免费试听课程 -
咖啡甜品班
五大课程内容零基础培训班
王森学校一年咖啡甜点创业培训班是由咖啡西点培训行业佼佼者王森学校针对于零起点咖啡店创业者、咖啡求职者、咖啡爱好者创办的精品培训课程，一年咖啡甜点创业培训课程是一门“精通咖啡培训全程+饮品培训+甜品培训+烘焙培训+西餐烹饪培训+店面管理培训”的完整咖啡创业体系培训课程，理论与实践并重.
免费试听课程 -
西式料理班
西式料理四大课程精选
王森学校西式料理创业班是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程，课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。
免费试听课程 -
法式甜品班
精选七大甜品班内容
幸福西饼法式甜点蛋糕班是由王森学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF老师及王森学校资深甜品研发大师共同研发完成的国内的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的甜品程。
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王森西点都有咖啡甜点班、烘焙西点班、三年酒店西餐班、三年蛋糕甜点班、西式料理班、双休日蛋糕西点班、10天翻糖培训班、12天特色烘培班、法国甜点班等课程.....
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