烟台铁板豆腐制作方法和配料

铁板豆腐培训

街边小摊一直是我们中国“街道文化”的一部分,每天路过小吃街，看着满目玲琅的小吃,真是口水直流啊,特别是铁板豆腐。

豆腐是人们经常吃的一种食材，它里面含有多种营养元素，受到无数消费者的热烈追捧。为了满足更多消费者的需求，现在市场上推出各种特色的豆腐美食，尤其是铁板豆腐受人们欢迎，它不仅美味好吃，含的营养价值也比较丰富，很符合现在人们养生的理念。

豆腐，我们再熟悉不过的日常食品，它既可以被做成餐桌上的佳肴，还可被做成备受追捧的休闲小吃，即铁板豆腐，普普通通的白豆腐，配上独特的酱料，在铁板上煎至金黄，再撒上葱花，香菜，色泽诱人，香飘十里，让人垂涎欲滴，入口滑嫩有味，回味无穷。

逛街时，我们经常可以看到路边有不少铁板豆腐小吃店，或小吃摊，顾客排队等候的现象毫不稀奇，生意颇为红火，于是，许多创业者也打算投资铁板豆腐项目，但铁板豆腐到底能不能赚钱?或者说铁板豆腐利润大不大呢?

铁板豆腐这个小吃，它的做法很简单，主要以豆腐为原料，在铁板上进行烹饪，并撒上适量的淀粉、盐、胡椒粉等调料，再豆腐熟透之后，再撒上配菜，如香菜、葱、蒜等。尝一口，外焦里嫩，香气扑鼻，口味十足，是当前小吃市场上口碑排名较前的项目，一般一份的价格为5元，共6块小豆腐，从这之中，我们可以来计算出它的利润如何。

铁板豆腐的主要成本是豆腐，就以菜场的价格来看，5块钱能买到5块大豆腐，其他的辅料成本价格就以一份1元计算。其中，做一份铁板豆腐，往往需要的将大豆腐切分成8块小的，再进行简单的腌制，那么5元钱的豆腐能够分为40块小豆腐。

据悉，这样一份铁板豆腐的售价通常在5元左右，看似赚不到什么钱，但它的利润其实是非常丰厚的，了解到，市场上一板豆腐的进价大约为5元，一板大概能做成6份铁板豆腐，也就是说，一份铁板豆腐的原材料成本只有1元左右，如果再算上配料、人工成本的话，那么一份铁板豆腐的总成本也就2块钱，利润达到一倍多。

合作方式：
1.铁板豆腐技术培训学习，包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间随到随学，3--5天左右，学会为止。

毫无疑问，铁板豆腐的利润是非常大的，回报乐观，值得青睐，而且铁板豆腐制作简单，方法易学，可迅速上手，经营方式灵活，选址**，发展前景广阔，非常适合经济实力相对有限的投资创业者。

示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容
1、铁板豆腐的系统讲述；
2、铁板豆腐原料的选购；
3、铁板豆腐食材的预加工；
4、铁板豆腐加工的基本标准；
5、铁板豆腐加工的工艺步骤；
6、铁板豆腐经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

公司简介

烟台金大妈小吃培训学校隶属于山东金大妈教育咨询有限公司，金大妈小吃培训学校传授400多种中华名小吃以及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见利快，学完即可独立开店。创业成功的学员数不胜数，小吃赚回来的钱更是几倍于工资。

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