成都蜀妈教育 小吃培训
学一技之长，成就创业梦想
快速咨询成都哪儿有学小吃技术的
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2020-09-28
导语概要
小编在这里为您推荐成都蜀妈教育，成都蜀妈教育是知名品牌，**执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的一些资料，仅供参考。
成都蜀妈教育餐饮课程
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干锅培训:干锅带鱼培训
制作做法
1.带鱼洗净收拾干净切成段状，加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。
2.用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹上面粉，放入锅中炸至两面金黄。
3.直接将所有的鱼块炸熟，捞出备用。
4.取炒锅，锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、白芷，小火炸香。
5.放入郫县豆瓣酱和麻辣香锅调料，炒香。
6.放入藕片和土豆片，小火翻炒片刻。
7.加入切条的花菇。
8.在放入猪大肠翻炒。
9.将莴笋切成滚刀块放入。
10.最后放入洋葱，加入盐翻炒均匀后出锅。
11.锅里另倒油，加入麻辣香锅调料和蒜炒香。
12.将炸好的带鱼放入，小心翻动，让两面裹上调料。最后将鱼块放在蔬菜上面即可。
培训内容
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制及汤底制作；
3、高汤熬制技术及保存；
4、调制的核心配方及各种酱料炒制；
5、菜品的配制，荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；
6、学员反复练习直到技术完全掌握；
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川菜培训:麻婆豆腐培训
制作方法
1.酱牛肉切末
2.豆豉切碎
3.香葱、大蒜、姜切末
4.豆腐切块
5.锅里坐油
6.爆香姜蒜
7.加入豆瓣酱，生抽调味，然后慢慢的翻炒；
7.加入牛肉末煸炒
8.加入豆豉和豆瓣酱煸炒
9.加入适量清水
10.加一点白糖、酱油和食盐
11.放入豆腐炖煮
12.收浓汤汁之后，一点水淀粉勾芡，出锅之后撒上花椒粉和香葱末即可
培训内容
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2、主讲川菜：麻婆豆腐；卫生与安全知识，成本核算等，由高级培训师手把手教学，学员亲自动手操作。
3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。
成都蜀妈教育餐饮培训流程
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学前咨询
了解学习方式，了解学习内容
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实地考察
现场考察,现场试吃味道,满意在签约
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签订合同
签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障
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进入培训
公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训
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结业考试.
考试合格准予毕业,准予开业
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开店支持
公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
成都蜀妈教育餐饮机构优势
餐饮 
| 优势名称 | 优势内容 | 课程咨询 |
|---|---|---|
| 实体店培训 | 以实践开店经营为主，绝非脱离现实、理想状态下进行； | |
| 流程透明 | 和直营店生产加工及经营一致；店面销售产品均按提供配方独立操作而成； | |
| 绝无保留 | 提供核心量化配方、**流程化工艺，降低学习难度、提高制作效率； | |
| 未开店先经营 | 包含采购、生产、经营各环节， 无经验开店也有备无患； | |
| 快速熟练 | 每天生产产品量大，更多实际操作机会，快速达开店水平； | |
| 口味保障 | 学员独立制作产品上架销售，确保口味和总部生产一致； | |
| 分期付款 | 百度信誉认证，先学后付款； | |
| 无附加费 | 一次付费、终身受益；无任何后续费用，再次学习也免费； |
如何开一家小吃店赚钱
在挑选做什么小吃项目的时分，你要从多方面进行考虑。首先便是你所在城市的口味偏好。大家是喜欢吃辣的仍是清淡的？喜欢吃咸的仍是甜的？假如你在一个喜欢吃清淡的地区开了一家麻辣烫店，那么生意就不可能太好，由于受众人群太少了。
第二便是要考虑当地的消费水平，看看他们能接受什么价格区间的小吃。最后便是你要看小吃项目是否有特征，只有那些有特征的小吃才干满足顾客的胃，才干留住顾客。总之，做什么小吃生意好彻底依靠你自己的判断，因地制宜挑选合适的小吃项目，而更为要害的是日常经营。
成都蜀妈教育荣誉资质
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荣誉资质1
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荣誉资质2
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荣誉资质3
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荣誉资质4
成都蜀妈教育其他系列课程
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中餐系列
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凉卤系列
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特色小吃
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网红餐饮系列
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快餐系列
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-6
早餐系列
中国地方特色小吃介绍
被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源源不绝的华夏黄河流域饮食文明传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特征，又有汀州一带山区客家饮食文明风格。因而具有浓厚中华特征的沙县小吃又分为两大门户，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃门户，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特征;口味咸辣酸、制作粗豪的夏茂小吃门户，以夏茂镇为代表，资料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。 历**，夏因而外出运营小吃最早最多的是夏茂门户小吃，简直大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂门户小吃的资料加工与运营服务别离，即加工的不运营，运营的不加工，构成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文明，喜欢自己加工自己运营，即"前店后坊"的家庭式运营格式，城关门户沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因而，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。我国(沙县)小吃旅行文明节官方定为每年公历的12月8日。
成都蜀妈教育餐饮品牌优势
关于成都蜀妈教育
成都蜀妈劳动职业技能培训中心建于2009年位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与荣获“中华老字号”“中华名小吃”“非物质文化遗产”等金字招牌的夫妻肺片总店联合成立蜀妈餐饮技术培训中心，蜀妈餐饮技术培训中心继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系及地方特色餐饮的精髓。
我国小吃文化
通过若干年的展开，特色小吃成为美食文明不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃展开到后期，已经有了其他一种涵意。尽管相同是讲究选用当地新鲜的食材，可是制作方法繁复、做工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是已经是一种在各地的饮食文明，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。
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