武汉肠粉培训班哪个好

津市牛肉粉是全国出名的一种当地风味小吃。津市出产米粉有着悠久的前史，早在清光绪年间，津市就有了出产米粉的店坊，出产的米粉又细又长。长期以来，不论男女老幼，都喜爱食用米粉,米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。 米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。津市牛肉粉前史悠久，出名三湘。

彭贵军

国家中式烹调师高级，湖北省黄冈蕲春县人，1992年毕业于黄冈第二技术学校，1993年上任于福州华香楼任拉面师; 1995年上任于深圳海山大酒楼任面点主管;2002年任深圳沙头角保税区配餐中心面点督导; 2004年任深圳流和餐饮公司面对督导;2016年任武汉华工后勤集团面点督导。

一碗羊肉粉成本：上好羊肉约2元，优质米粉0.6元，各种调料约1元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售400碗粉计算，可至少获利1600元，算上卤味等附属产品利润将更高。

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