各个油炸小吃培训

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃讲究就地取材，能够突出反映当地的饮食文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，不少诗人在吃到当地小吃时都不禁感叹。如苏轼的这句“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”以此表达对羊肉泡馍的喜爱。

制备材料：蜂蜜、黄油、纯牛奶、奶粉、面粉。将蜂蜜、牛奶、黄油搅拌均匀，筛入面粉、奶粉，用打蛋器或抹刀搅拌至无明显颗粒。在一个单独的容器中，打入两个鸡蛋，加入40克细糖。用打蛋器的高速度打发，打发的体积变为原来大小的5倍，然后继续以低速打发约2分钟。将一半的蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，然后将剩余的蛋液全部倒入面糊中，继续搅拌均匀。不用在不粘锅里放油，预热1分钟左右，倒一汤匙面糊（面糊要马上倒）面糊开始起泡，可以翻过来，时间不固定，翻面之后10-20秒即可出锅。

小吃店的核心就是制作小吃的技术，自己掌握技术是必须的，不需要依赖大厨，自己掌握技术，也能够根据消费者的口味及时修改更换，以此谋取更多利润。