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快速咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2021-03-08
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杂粮煎饼源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。
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首先制作黄豆粉,将黄豆洗净后放入面包机开始爆炒过程。45分钟后,黄豆翻炒出香味。将黄豆放入破壁机中,搅拌约1分30秒。黄豆打成细粉备用。提前3-4小时左右浸泡糯米。将泡好的糯米沥干,重新将水放入面包机中。(加水量仅供参考,根据糯米浸泡时的吸水率调整加水量)启动面包机年糕程序,程序结束后,糯米面团做好,准备好的面团盖上保鲜膜微微放入火候。在揉面垫上撒上黄豆粉。放置一个温热的糯米面团,在糯米面团上撒上一层黄豆粉,压平即可。糯米面团上盖红豆沙馅。卷成长条,在刀上抹上豆粉,切成段。
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