课程简介：福州半年制厨师专修班(一)专业介绍1.培养目标培养能独立进行烹饪操作的技能型专业技术人才。2.课程特色老师亲自演示，学员现场动手操作，全天全实践。(1)理论课程中国烹饪菜系概述、餐概论、烹饪原料知识、原料初加工知识、烹调工艺学等。(2)实操课程厨房设备的认识、使用与维护;蔬菜市场调查;直刀法、平刀法、斜刀法、直剞刀、斜剞刀等刀法技巧练习;刺猬花刀、松鼠花刀、珊瑚花刀、金鱼花刀、灯笼花刀、葡萄花刀等...[详情]

课程简介：福州西点烘焙培训大师班全部课程内教学加实践操作学习品种共计500款精品西点蛋糕烘焙品种，涵盖有法式面包（包含流行法式脆皮三明治制作、蒜香法棍、梦幻甜甜圈制作等）、欧式面包（包含紫薯恋人制作、软欧新品麻薯面包等）、法式西点（包含酥皮泡芙、星空马卡龙、私房法式树莓西点等）、法式甜点（包含法式西点蛋白塔制作、水果挞、法式私房重芝士、千层蛋糕制作等）、韩式裱花（包含韩式裱花洋玫瑰、芍药花、花环式等刺绣手法...[详情]

课程简介：福州两个月厨师强化班（一）专业介绍1.培养目标培养具备熟练烹饪技术、懂得厨房管理、餐饮营销的复合型专业人才。2.课程特色理论实践相结合，老师亲自演示，学员现场动手操作，全天全实践，包教包会。（1）理论课程餐饮、厨房管理知识，宴席设计与制作、闽菜基础知识、食品安全与卫生、成本核算、原料初加工知识等。（2）实操课程掌握厨房设备使用与维护；直刀法、平刀法、斜刀法、直剞刀、斜剞刀等刀法技巧练习；松子花刀、...[详情]

课程简介：福州精致西点周末提升班全部课程内教学加实践操作学习品种共计500款精品西点蛋糕烘焙品种，涵盖有法式面包（包含流行法式脆皮三明治制作、蒜香法棍、梦幻甜甜圈制作等）、欧式面包（包含紫薯恋人制作、软欧新品麻薯面包等）、法式西点（包含酥皮泡芙、星空马卡龙、私房法式树莓西点等）、法式甜点（包含法式西点蛋白塔制作、水果挞、法式私房重芝士、千层蛋糕制作等）、韩式裱花（包含韩式裱花洋玫瑰、芍药花、花环式等刺绣手法...[详情]

课程简介：一个月日本料理速成班（一）专业介绍1.培养目标培养能独立开店创业或胜任涉外酒店、日式餐厅等地主厨工作的专业日本料理师；一个月培训学习使学员掌握十四大类日本料理的正宗制作方法。2.课程特色零基础入学，课程内容全面、丰富，留日老师亲自示范，口味正宗，学员现场动手操作，全天全实践，包教包会。3.课程内容基础刀工、刀法、锅工练习；寿司类：三文鱼手握寿司、富士山寿司卷、甜虾手握寿司、炸虾手卷、金枪鱼手握寿司...[详情]

课程简介： 福州15天西点课程原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百...[详情]

课程简介： 15天面包课程 1-2天，面包理论课，面包打面整形 花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包 方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治 法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水...[详情]

课程简介： 40天咖啡茶饮精品课程 一·认识咖啡1.咖啡树的品种及分类2.咖啡的起源与发展3.咖啡文化的兴起与发展4.咖啡的种植与加工处理5.咖啡生豆的交易模式6.咖啡的成份构成及功效二·咖啡的烘焙1.各种烘焙方法与设备介绍2.烘焙程度的分级与详解三·咖啡豆的选购与保存四·咖啡的品尝与风味描述五·咖啡的研磨1.常用研磨工具的介绍及应用2.各种研磨方式的针对性应对六·咖啡冲煮基础知识，多种...[详情]

课程简介：福州西餐培训强化班（一）专业介绍1.培养目标  以培养涉外酒店、从事西餐烹饪专业主厨为目标，**学习使学生了解西式烹饪原料知识，懂得实用和保养西式烹饪常用的设备工具以及厨房设备布局，工艺流程，饮食营养卫生，熟练掌握运用美式，英式、法式、意式、俄式等西式传统基本手法和现代制作工艺加工切配技巧、烹调方法，烹制具有西式烹调风味菜肴和设计西餐宴会菜肴，熟练掌握西餐烹饪全面烹饪技巧，毕业...[详情]

课程简介：福州西点裱花蛋糕专业学厨师，在海峡，成就人生金饭碗一路飘红的餐饮业，受追捧的厨师行业，吸引了越来越多的有志青年加入这朝阳产业。但谁来成就你的精英厨师，端起你的人生金饭碗，毋庸置疑，尽在海峡福建省烹饪职业培训学校。海峡福建省烹饪培训学校，是福建省劳动厅直属的正规培训学校，同时也是福建省厨师职业资格等级证书鉴定中心和定点考场。二十四年春秋的薪火相传，学校向各大星级酒店输送了大批高素质、专业技能强的厨师...[详情]

课程简介：福州日本料理全能专业学日本料理全能专业，在海峡，成就人生金饭碗据市场调查分析，日本料理在中国乃至全世界的市场尚处于上升阶段，发展空间大，社会竞争小、发展潜力强、就业环境佳。海峡福建省烹饪学校所开办的“金牌日本料理专业”迄今已24年，随着日本料理在中国越来越受欢迎、消费群体越来越广泛，学校不仅坚持更专业、更地道、更正宗的日本料理烹调技术传授，不断创新、研新、不断地调整升级教师整体技术水平，坚持与世界...[详情]

课程简介：福州西餐培训全能班课程详情：西餐全能班招生对象面向对西餐有兴趣、爱好或想从事高级西式烹调师、创业投资的所有学员，毕业后能胜任星级宾馆、知名西餐厅、酒吧等后厨相关餐饮工作岗位学习内容西式菜肴刀功技巧、刀工应用：握刀法、姿势、直刀法、平刀法、斜刀法、直剞刀法西餐全能班招生对象面向对西餐有兴趣、爱好或想从事高级西式烹调师、创业投资的所有学员，毕业后能胜任星级宾馆、知名西餐厅、酒吧等后厨相关餐饮工作岗位学...[详情]

课程简介：福州业余家庭美食班（一）专业介绍1.培养目标以传授家常菜、菜系名菜及营养配餐知识与制作工艺为目标。2.课程特色根据家庭厨房及工具设计菜式，结合常见原料，注重健康营养理念，老师亲自演示，学员现场动手操作，手把手传授，包教包会。3.课程内容厨房设备的认识、使用与维护；蔬菜市场调查；精品特色家常菜、家宴设计与制作；营养配餐知识；口味菜、地方菜、蒸菜及精致小炒制作；特色点心、营养滋补汤、药膳制作等；各类干...[详情]

课程简介：福州厨师考证特训专业学厨师，在海峡，成就人生金饭碗一路飘红的餐饮业，受追捧的厨师行业，吸引了越来越多的有志青年加入这朝阳产业。但谁来成就你的精英厨师，端起你的人生金饭碗，毋庸置疑，尽在海峡福建省烹饪职业培训学校。海峡福建省烹饪培训学校，是福建省劳动厅直属的正规培训学校，同时也是福建省厨师职业资格等级证书鉴定中心和定点考场。二十四年春秋的薪火相传，学校向各大星级酒店输送了大批高素质、专业技能强的厨师...[详情]

课程简介：福州厨师考证特训专业学厨师，在海峡，成就人生金饭碗一路飘红的餐饮业，受追捧的厨师行业，吸引了越来越多的有志青年加入这朝阳产业。但谁来成就你的精英厨师，端起你的人生金饭碗，毋庸置疑，尽在海峡福建省烹饪职业培训学校。海峡福建省烹饪培训学校，是福建省劳动厅直属的正规培训学校，同时也是福建省厨师职业资格等级证书鉴定中心和定点考场。二十四年春秋的薪火相传，学校向各大星级酒店输送了大批高素质、专业技能强的厨师...[详情]