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【公司简介】

法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

【校园环境】


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香仁酥饼


配方

A:牛油160克、砂糖250克;

B:鸡蛋2个;

C:低筋粉380克、泡打粉8克、溴粉4克;

D:瓜子仁适量。

风味特点

葵花子与饼干的浓香让人回味无穷。

小提示

饼胚完成后要静置松驰,烘烤后饼形才更佳。

制作过程

1. 先将配方中的所有材料准备好待用。

2. 将A部分材料加入盆中。

3. 混合搅拌均匀,加入B部分材料。

4. 边加入边搅拌至完全透彻。

5. 将C部分材料搅至完全混合。

6. 面团完成后取出稍作折叠。

7. 将面团分切同等大水的小面团。

8. 然后搓圆,排入烤盘内。在中央压孔,然后静置20分钟。

9. 在饼胚表面扫上蛋液。

10. 扫上蛋黄液。再洒上D部分材料瓜子仁。

11. 注意排列整齐有序。

12. 入炉以上火170℃、下火130℃的温度烘烤至金黄色出炉即可。


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