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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【师资力量】
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西点烘焙全能班 |
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韩式裱花创业班 |
苏州蓝西蛋糕培训班课程学习内容包含如下：
(1)、基本功 内容包括各种花边、花卉及抹坯。
(2)、冷冻甜食类甜点与巧克力制作工艺包括各式果冻、布丁、慕斯、冰淇淋，巧克力模具成型、裱挤成型、铲花造型工艺。
(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、卡通蛋糕内容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、机器猫蛋糕。
(5)、小西点，内容包括70款经典小西点，清蛋糕，曲奇饼干、泡芙、塔派、清酥等。
(6)、欧式蛋糕
(7)、面包制作(软质面包、硬质面包、松质面包、特色披萨、三文治面包等)
(8)、咖啡工艺(从咖啡文化到咖啡豆的认识，拉花，雕花，意式咖啡调制等等)
(9)、仿真生肖、婚庆、寿星蛋糕。
(10)、杏仁膏、面塑造型
(11)、英式翻糖蛋糕
(12)、糖艺
(13)、西点理论
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苏州烘焙短期培训学校哪个好
辣味肉馅面包
辣味肉馅面包（台式面包）
面包原料：高粉
馅料原料：我用的是自己家的肉炖土豆，还有胡萝卜块，很香的，各位灵活掌握吧，塞什么都可以啦！把肉馅搅碎即可。
装饰原料：鸡蛋液适量、黑芝麻适量。
做法：
1、将面包材料用后油法混合揉匀至出膜，基本发酵1小时；
2、发酵结束后，将面团平均分割成6等份，滚圆后腹膜松弛15分钟；
3、松弛结束后，取一块小面团，擀圆，翻面包入适量馅料，收紧口，收口朝下放置；
4、取一8寸圆形烤模，内壁抹油，将面团一一放入（先放**中间的，再依次放入）；
5、将烤模放温暖湿润处进行**后发酵40分钟；
6、发酵结束后，在面团表面刷上均匀蛋液，撒上适量黑芝麻；
7、烤箱预热，上下火180度20分钟
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