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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【资质认证】
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【校园环境】
【学生作品】
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新区烘焙业余培训机构
椰子纸杯蛋糕
配料
黄油（软化） 1/2杯
砂糖 3/4杯
全蛋 2个
香草香精 5g
中筋面粉 1 1/4杯
可可粉 1/3杯
发酵粉 1 1/2杯
苏打粉 2.5g
盐 1.25g
椰子奶或全脂牛奶 1杯
甜椰肉片 3杯
椰粉奶油糖霜
黄油（软化） 1杯
棉花奶油 1包（约200g）
椰子提取物 5g
糖粉 2杯
巧克力甘纳许 适量
装饰物（杏仁）
做法
1. 用电子搅拌器中速打发黄油和砂糖至蓬松，打入鸡蛋，一次一个，加入香草香精。
2. 混合面粉、可可粉、发酵粉、苏打粉、盐，与椰奶或者全脂牛奶一起倒入1中，搅拌成面糊状。低速打发至充分融合，同时用刮刀刮下边缘的面糊。加入1杯椰肉片，搅拌均匀。
3. 将面糊勺入18个放有衬垫的松饼模内，以177℃烤焙18分钟。脱模，放在完全冷却。
4. 制作糖霜：打发黄油和棉花奶油，加入椰子提取物，搅拌均匀。慢慢加入糖粉，打发至蓬松均匀。
5. 给各个纸杯蛋糕顶部挤上糖霜，在将剩下的2杯椰肉撒到糖霜上，淋上巧克力甘纳许，稍微装饰即可。
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