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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
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【校园环境】
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吴江法式西点烘焙培训班
草莓黑森林蛋糕
草莓黑森林蛋糕（其它甜点）
原料：
8寸巧克力戚风蛋糕一个、动物性淡奶油300ML、细砂糖
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个、低筋面粉
配方中的淡奶油及黑巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、黑巧克力切片的大小等实际情况，用量会有所差别。
做法：
1、巧克力戚风蛋糕：制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子，把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成两片。
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3、取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，撒一层草莓碎粒。
4、盖上另一片戚风蛋糕，继续涂上一层打发好的淡奶油。
5、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
6、用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
7、整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗草莓即可
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