淄博齐临金茂职业培训学校

馒头花卷

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

花卷是和馒头类似的面食，是一种经典的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。

教学内容：

包括：大众馒头，杂粮馒头，玉米馒头，巧克力馒头，荞麦馒头，南瓜馒头，蛋奶小馒头，礼品馒头，葱油花卷，如意卷，蝴蝶夹，火腿卷，韩国烤馒头。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择采购，口味的变换、配比等。

3.馒头房经营小技巧，　创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己配原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间：

一般3天左右，包教包会，学会满意为止。终生技术免费升级

开课时间：随到随学

后期指导：

1、根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案 。

2、根据店面情况设计装修方案。

3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4、指导原料采购，提供原料采购供应商。

5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可指导在当地市场购买。