课程简介：集训西式面点班招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业或者兴趣爱好为目的，均可报读此班。学习内容：三明治、意大利比萨、各式月饼、十二生肖生日蛋糕、欧式蛋糕、葡式蛋塔、苹果派、曲奇、各式饼干、各式花色面包、杂粮面包、法式面包、丹麦面包、珍珠奶茶、布丁等西式点心制作。西式面点(西点)英文写作westpastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以...[详情]

课程简介：集训中式面点班招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业为目的，均可报读此班。学习内容：系统传授各类面团的炸、煎、煮、烤制作方法，并传授小笼汤包、油条、金陵大肉包、烧饼、麻团、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆等大众早点及地方风味小吃。中式面点介绍中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制...[详情]

课程简介：南通集训烹调全能班招收对象：无基础者或基础一般者，时间允许，以就业、创业为目的，均可报读此班。学习内容：冷拼、雕刻、热炒（重点）、凉菜，面点小吃、特色流行菜等实践内容，原材料性质，鉴别、保管加工、烹调技术、烹调方法、宴席知识、成本核算、营养卫生、安全生产等理论知识。以实际操作演示和自主实践为重点。烹调是**加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一...[详情]