课程简介:课程介绍面包、饼干、月饼烘培全面课程学时36天,(含原料、校服、工具)面包西点的理论知识入手,从生产原料的认识和了解开始,各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解,生产间设施设备的配备,生产的卫生知识和产品详细的制作流程,传授面包产品的造型和表面装饰以及奶黄酱、卡仕达酱等各种提升面包口感的馅料制作方法;面种的制作和应用,各种基础经典蛋糕(戚风、...[详情]
课程简介:课程介绍蛋糕、西点DIY业余兴趣班15天课程(含工具、原材料)以上班制,均免收报、学费之外不再另收其他杂费;安排住宿,费用自理。报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张。(可使用银联,信用卡)教学方式:根据学员自选(1种/1天/600天)学习内容,由专职老师示范、讲解操作要领,再由学员亲手操作,掌握产品的制作流程,全程完成产品的制作,所完成的产品可以带走。蛋糕、西点DIY业余兴趣班-15天A理论课...[详情]
课程简介:课程介绍翻糖课程学时20天,(含原料,工具,校服)本班是小班制密集型教学,均免收报*费,学费之外不再另收其他杂费;安排食宿,费用自理。报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张。(可使用银联,信用卡)20天翻糖专修课程1翻糖的起源、工具的认知 糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作(如:玫瑰花)2花卉制作(如:康乃馨、马蹄莲、百合花)3蝴蝶兰 、非洲菊 、扶桑花的制作4牡丹、...[详情]
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