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江门食为先

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江门蓬江区学灌汤包技术培训学校

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班制:其它

江门食为先
上课(咨询)地址:江门市蓬江区胜利路
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课程介绍

灌汤包技术培训--包子技术培训课程介绍

一、灌汤包技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,灌汤包调料采购渠道,灌汤包开店经营问题的解答等等。

二、灌汤包培训项目介绍:

灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列**位,肉馅次之,面皮次次之。

汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,以汤多为主要特点,老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。

三、灌汤包培训内容:

1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比 制作技术);

2、灌汤包和面的关键步骤详解;

3、灌汤包馅料的制作;

4、灌汤包猪皮冻的制作;

5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

系统学习,专业指导

按照灌汤包标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间。

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