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班制:周末班

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上课(咨询)地址:宁波市鄞州区
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课程介绍


咖啡全能课程 — 咖啡厅、西餐厅的定制课程

课程周期:24天

随性 典雅 醇厚
老师授课,传承咖啡精髓;
全面课程,兼顾饮品西点;
课程周期:24天;
课程内容:咖啡高级、港式甜品

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咖啡高级课程
课程周期:18天
课程内容:咖啡文化历史、咖啡设备物料;
虹吸壶使用、手冲咖啡;意式咖啡磨具装饰;
冰咖啡品鉴;8款咖啡雕花产品、打奶泡学习;
松饼、水果茶、花茶、水果盘;咖啡拉花学习;
课程核心技能: 咖啡文化及品鉴知识;咖啡厅水吧饮品系列制作技巧;咖啡雕花、 拉花技巧;各种酒类的品性;英式调酒技巧及文化;




港式甜品课程
课程周期:6天
课程内容:白雪、甘 露系列;西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;双皮奶、红豆沙系列;港式奶茶、刨冰系列;黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;糯米糍、布甸系列;河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;豆腐花、冰糖雪梨系列;课程核心技能: 产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料,健康时尚、口感美味的正 宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品,从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学






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