大连红叶职业培训中心

【咖啡就业进阶班】

班型设置：6-8人/班

就业进阶全程指导，小班型大满足，点对点有效对接，课程高效，实操清晰明朗，教师指导与学员互动宽裕直达，学员间交流促学，自在随心。

深入学习金杯萃取理论，分步研究影响咖啡质量的冲煮要素，能准确熟练地出品符合金杯标准的咖啡，熟悉掌握咖啡店面筹备与相关设计处理的工作。

成功总是属于有准备的人，学习的**时期不在未来，就在现在。咖啡就业的追梦人们，红叶咖啡就业进阶班，专注咖啡行业就业创业人群，让咖啡的研习不仅成为生活的爱好，更能成为您扬帆远航的风帆。

主要课时安排:

1、店面经营经验分享

2、店面吧台合理布局

3、工作区域标准规划

4、设备选购技巧

5、咖啡店面常规饮品制作

6、常规饮品配比资料

7、店面管理资料

8、店面菜单合理规划 （3课时）

9、关于提取率

10、关于浓度

11、萃取中咖啡成分百分比

12、现磨咖啡文化

13、掌握冲煮咖啡的关键要素

14、什么是Barista

15、咖啡师成长计划

16、咖啡师职业教育

17、咖啡师冲煮课程进阶

18、咖啡创意课程进阶

19、咖啡师意式课程进阶

20、咖啡师通识课程进阶

21、实操&理论考核 (3课时）

专业咖啡师的实用技巧，开设咖啡馆的筹备运营，红叶咖啡就业进阶班，满足咖啡从业者的多面需求，是咖啡小白升级专业品质的成功路径，有技能有梦想，你与咖啡的故事，不同凡响。

咖啡行业前景相当可观，目前咖啡店在一线城市的普及度较高 ，一些二三 线城市还有待于开发,所以学咖啡专业开店的前景不容小觑。咖啡师的方向一般可以分为四大类: 1.咖啡制作技术2.咖啡品鉴3.咖啡理论4.咖啡比赛。针对不同方向选择学习的难易程度也不同，技术制作类比较注重动手能力,所以只要掌握好足够专业的技能，是非常有自我竞争力的。

每天摄入多少咖啡才合适

1、成人

每天摄入80~250mg咖啡因（1.1~3.5mg/kg/d）为低摄入量 ，300~400mg（4~6mg/kg/d）为中摄入量，超过500mg（7mg/kg/d））为高摄入量。

《Journal of Food Science》曾发表研究，成人每天摄入的咖啡因**多不要超过400mg（相当于4杯咖啡）。

2、12岁以下青少年

每天摄人咖啡因应不超过2.5mg/kg。

由于没有国际统一的计量单位，我们一般以“杯”来计，如每杯150ml，约100mg咖啡因。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210~400 mg咖啡因（大约相当于2~4杯咖啡）是适宜的。

大连红叶职业培训学校

大连红叶职业培训学校成立于2004年，是大连市人力资源和社会 保障局及教育局批准成立的职业培训。教学基地建筑面积约1300 平米，各种多媒体教室10余间，全职兼职教师近80名，平均每年 培训人数将近5000人。学校现有人力资源管理师、心理咨询师、 健康管理师、教师资格证、建造师、消防工程师、育婴师、保育 员、会计师、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等精品课程。