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课程简介：柳州螺蛳粉培训【柳州螺蛳粉】螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。【培训流程】1、螺蛳粉的起源与认识；2、香料包的认识与配比；3、螺蛳...[详情]

课程简介：重庆万州烤鱼培训万州烤鱼学习内容阶段课程学习内容阶段目标在线答疑初始阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆...[详情]

课程简介：重庆鸡公煲培训重庆鸡公煲学习内容阶段课程学习内容阶段目标在线答疑初始阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段重庆鸡公煲（鸡公煲秘制底料配置好、在炒制、鸡公煲秘制香油炼制、几十种天然香料配...[详情]

课程简介：石锅鱼培训石锅鱼学习内容阶段课程学习内容阶段目标在线答疑**阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段麻辣味，泡椒味，山胡椒味，酸汤味，番茄味，酸菜味。（底料制作，几十种中草香料，秘制红油...[详情]

课程简介：【口水鸡】口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。【培训流程】1、食材选择，辨别；2、前期初加工、处理方法；3、水、食材配比及熬制时间、方法；4、成本核算，售价指导；5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；6、一对...[详情]

课程简介：麻辣香锅培训麻辣香锅学习内容阶段课程学习内容阶段目标在线答疑初始阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段干锅调味酱、麻辣酱制作、香辣风味酱、豆豉香酱制作、素菜的处理方法与技巧、肉料的腌制...[详情]

课程简介：项目名称：鸡翅包饭培训培训时间：3-5天项目品牌：食尚香培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作培训内容：鸡翅包饭培训全套技术原料设备：不受任何限制培训品种：见具体介绍售后服务：永久售后服务想学做鸡翅包饭小吃吗?鸡翅包饭作为一个新兴超级美味小吃，适合各种年龄段的人吃，口味独特鲜美，味道丰富，在小吃行业遥遥领先。鸡翅包饭是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤，鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁，饱满的内馅...[详情]

课程简介：项目名称：千层饼培训培训时间：3-5天项目品牌：食尚香培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作培训内容：千层饼培训全套技术原料设备：不受任何限制培训品种：见具体介绍售后服务：永久售后服务想学千层饼吗?千层饼是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味*美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层...[详情]

课程简介：项目名称：刨冰培训培训时间：3-5天项目品牌：食尚香培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作培训内容：刨冰培训全套技术原料设备：不受任何限制培训品种：见具体介绍售后服务：永久售后服务想学做刨冰吗?说到刨冰大家一定不陌生，刨冰做法很简单自己在家完全可以去做，所以刨冰在夏季之时大家一定没有少吃，我们的刨冰优势多多，它是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口...[详情]

课程简介：项目名称：黄山烧饼培训培训时间：3-5天项目品牌：食尚香培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作培训内容：黄山烧饼培训全套技术原料设备：不受任何限制培训品种：见具体介绍售后服务：永久售后服务想学黄山烧饼吗?黄山烧饼盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制...[详情]

课程简介：项目名称：撒汤培训培训时间：3-5天项目品牌：食尚香培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作培训内容：撒汤培训全套技术原料设备：不受任何限制培训品种：见具体介绍售后服务：永久售后服务想学做撒汤技术吗?撒汤——撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等，相传乾隆皇帝下江南时，到一家客店投宿，乾隆饿得饥肠漉漉，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来，店主盛了几碗鸡汤，乾隆连吃三大碗，赞不绝口...[详情]