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淄博齐临金茂职业培训学校

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淄博培训淮南生肉汤技术,短期培训班

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课程介绍

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤 ,安徽省淮南市地方名小吃, 成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。

菜品特色:

淮南牛肉汤是安徽菜的代表之一,具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究,用牛骨头熬汤,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

教学内容:教学员全面掌握回南牛肉汤技术。

理论学习:

1.开店或摆摊流程讲解,包括店面的选址、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧, 创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己配原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

学习时间:一般3天左右,包教包会,学会满意为止,终生技术免费升级。

开课时间:随到随学

后期指导:

1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。

2、指导原料采购。

3、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。

住宿:学校为学员提供住宿,住宿免费。

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