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江门食为先

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江门酱香饼哪里有培训班

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江门食为先
上课(咨询)地址:江门市蓬江区胜利路
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课程介绍

土家香饼也叫香酱饼,是湖北省一种的小吃,后来被引进推广,和改进成大众口味,火遍各地。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。

酱香饼简介:土家酱香饼,源自土家族民间传统美食,用料讲究天然醇正,做工讲究耐心细致,酱料香鲜可口,饼块酥嫩松软,吃过之后,唇齿留香,回味绵长。

土家酱香饼特点:酱香饼的特点以香、甜、辣、脆爲次要特点。它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。

酱香饼培训学内容:

1、面的配比,和面的,面的储存;

2、饼坯的叠制,烙制手法;

3、酱料的炒制,火候的掌握;

4、刷酱的技巧,手法,时间火候的掌握。

酱香饼培训学时间:根据学员学能力,不限制时间,一般2-4天可以熟练掌握,学会为止,老师手把手教学。

酱香饼培训学优势:

1、采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家;

2、学酱香饼技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;

3、土家酱香饼技术在家做不好,可以来学校免费重学;

4、提供小吃原料配方,学员可独立开店,回家跟学校做的味道一致;

5、所学项目随到随学,学会为止;

6、多种特色小吃,原料讲究,口味。

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