亳州飘飘香小吃培训

紫米糕培训课程

【课程详情】

紫米糕是北京地区特色传统名小吃，色泽呈现紫细似血，软糯醇香。紫米也称为血米，颜色紫红，有补血益气的功效。在封建王朝统治的漫长时期，紫米一直作为贡米，专供达官贵人享用。随着历史的变革，这一珍贵食品原料又回到了民间，以紫米为主料制作的紫米糕，深受人们喜爱。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的紫米糕培训制作技术，欢迎有意向的朋友前来学习！

【学习内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批紫米糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作紫米糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

培训内容：

1.将紫米和江米淘洗干净后，浸泡30分钟。在锅内加入清水回软紫米后，下江米同煮5分钟，捞出后上锅蒸约30分钟，加入白糖和植物油后，再回锅蒸20分钟。

2.将熟莲子，金糕和青梅均用刀剁成碎丁。紫米和江米蒸熟后，取出湿布揉匀，加入桂花再揉滋润。

3.将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢中，撒上切碎的青梅，金糕和莲子，压实后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。

培训时间

学习时间：不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

服务及售后

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。