木桶饭培训课程
【课程详情】
木桶饭是种美味可口的特色快餐，是特殊美食烹调方法，做好并不难，关键是香料准备，制作工艺古朴特殊，经多重工序，烹制出带木香味的美味木桶饭。学习木桶饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。
【学习内容】
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批木桶饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员 创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作木桶饭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
培训内容：
1.糯米浸泡过夜，上锅蒸熟。粽叶泡透浸湿，鸭腿入卤水汁中卤熟。
2.香菇和竹笋切丁，2种丁丁同熟糯米饭混合一起，粽叶交叠摆木桶中，装糯米饭后，将粽叶修剪下，同木桶齐高
3.卤好鸭腿骨肉分离，鸭肉排在糯米饭上，木桶饭入大锅蒸十五分钟。
4.蒸过程中取25ML卤水汁，加蚝油和糖各1小勺、1大勺鸡汁、60ML水、盐、鸡精和水淀粉各适量，入小碗中调匀，入小锅中加热至粘稠
5.小白菜入开水中焯烫半分钟，小白菜和红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上味汁即可。
培训流程
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。
3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。
培训时间
学习时间：不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
服务及售后
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
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