食为先小吃培训
学一技之长，成就创业梦想
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课程介绍
东莞食为先开设六大类饮食，分别为名优小吃、休闲饮品、油炸烧烤、中西面点、精品鲁菜、综合套餐、课程特聘重量级曾在真功夫、皇茶天下、光大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师，全程教学，实战能力强。
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名优小吃
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休闲饮品
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油炸烧烤
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中西面点
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精品卤菜
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综合套餐
双皮奶系列学习内容
| 学习内容 | 阶段目标 | |
|---|---|---|
| 第一阶段 |
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别，各种水果饮品制作;多款台式奶茶制作。 |
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第二阶段 |
双皮奶：红豆双皮奶，绿豆双皮奶，牛奶双皮奶，芒果双皮奶，西瓜双皮奶，莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、桂圆红枣双皮奶、珍珠双皮奶等 |
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 第三阶段 |
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌 |
/ 食为先课程特色 /
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食为先课程特色
依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式，坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念，联盟期待您加入食为先创业的家庭。
苏州小吃
代表有：（1）梅花糕/秋海棠糕；（2）Ci米球；（3）萝卜糕；（4）三角袋；（5）虾籽鱼；（6）玫瑰瓜籽；（7）鹿长兴香菇面；（8）朱红星闷肉面；（9）松鹤扒鸭肉面；（10）丹子糖粥和八宝粥；（11）蜜汁干豆腐；（12）松仁粽子糖；（13）书羊肉；（14）黄天元糕点、猪油、咸糕；（15）源煎、哑煎、山塘黄天元炒；（16）宜昌府馒头、南苑馒头；（17）绿阳馄饨、绿阳蟹黄馒头；（18）枣泥麻糕；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒；（21）卢建建酱肉；（22）一品香盐水。
东莞食为先小吃培训
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东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。
目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。
东莞食为先机构特色
同行中，第一家独立设有企业商学院的小吃实训机构
同行中，第一家独立设有品牌孵化中心的小吃实训机构
同行中，第一家独立设有远程视频教学和直播中心的小吃实训机构
餐饮小吃-鲁菜
鲁菜又称山东菜系，是从胶东、济南的地方菜发展而来的。鲁菜不仅延伸到北京、天津，还传播到白山、黑水，成为当时最具影响力的菜系。明清时期，鲁菜成为宫廷菜肴的主体，是中国北方菜的代表。其特点是选料精细，善于煲汤，以清香、嫩、味纯著称，注重丰满实用。此外，山东曲阜的功夫菜对山东菜的形成也有影响。现在，曲阜仿效了明清两代皇帝的贡品菜单和孔氏家族的日常宴席食谱，这些记载在孔氏家族的记载中。在国内外旅游人中很受欢迎。
鲁菜的代表菜有：糖醋鲤鱼、德州烤鸡、锅贴豆腐、九转大肠、清河红鲤鱼、红烧大虾、油炸海螺、20多种口味的功夫一品锅。其小吃包括：周村酥饼、吴成铉煎饼、荷叶煎饼、Weixian barbecue、煎饼、糖酥饼、锅贴、高唐饺子、花馍、Fried Bun、金丝面、赤子面、鸡蛋酥面、Fushan ramen、蓬莱拉面、鸡粉、甜沫等。
金牌导师
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【林文戈】
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➢食为先小吃培训总部营运总监
➢食为先小吃商学院主讲导师
➢原真功夫餐饮集团营运经理
➢原广东光大企业集团(上市公司)营运部经理
➢原香港添添聚源味集团总经理助理兼营运经理
近15年的餐饮实战工作经验，连锁餐饮运营标准化建设，餐饮盈利模式设计,擅长于餐饮营运团队复制打造。
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