东莞食为先培训

北京小吃是北京人津津乐道的北京特色菜。除了紫禁城、颐和园等文化建筑外，北京小吃最吸引人。一些延续至今的北京小吃已经存在了近千年。北京作为首都，曾有不同民族的统治者，所以北京小吃也融合了汉、回、满族的特色，以及盐城的宫廷风味。在做零食的方式上，有各种油炸、油炸、烘焙和烙印。舒仪把北京小吃概括为四个字：“小吃义”。

北京小吃可参考：豌豆黄、豆汁、饺子、牛肚、驴肉卷、艾窝窝、炒肝、炒灌肠、白羊头、茶汤，它就像蜂蜜、坂菜、酥饼、干锅鸭头一样，在过去，小吃的基本生意是家家独传，各具特色。品牌名称也是食品加姓的命名方法，如宝都峰、羊头马、年高阳、乳酪卫等，但建国后，这些个体工匠在社会主义环境下无法生存，基本上是因公私合营或合并而消亡的。2013年，南来顺、护国寺、北海房山、牛街清真小吃超市最为正统。

唐宋时期是中国饮食文化的鼎盛时期。商业和手工业的蓬勃发展，水陆交通的发展，城市的崛起，促进了餐饮业的发展。唐代是中国茶文化的形成时期。被誉为“茶圣”的陆羽《茶经》的问世，将中国茶文化带入了一个新的境界，即从饮酒到饮酒，从一种习惯和爱好到一种修养和文化。到了宋代，茶成为人们生活的必需品，尤其是宋代的瓷器餐具，更是滋润了我国的饮食文化。饮食文化生活已成为文人重要的社会文化活动。文人墨客讲究食、美、器、境，强化了饮食文化的审美性。