成都蜀妈教育

成都干锅肥肠培训

培训周期: 不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般为2-4天，视个人情况而定

配方全教: 传授技术全部秘制配方和店面经营，不限时间，学会为止！

签订合同: 入学签订，包教包会

实践为主: 全程亲自动手实操，保证每个学员都能掌握核心技术

培训优势: 一次交费，中途无任何附加费用，终身免费技术升级

客户群体: 上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体

终身售后: 终身提供技术升级

建店周期: 10-30天

开课日期: 随到随学/常年招生

制作方法：

1.半熟猪大肠切段清洗，配料准备好。

2.猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。

3.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.放入一半的洋葱炒香。

6.加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。

7.炒至出香味。

8.在放入猪大肠翻炒。

9.加入白酒。

10.加入盐和糖。

11.在加入生抽翻炒。

12.再放入剩下的洋葱和青红椒。

13.**后淋入香油。

14.翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌。

培训内容：

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；

2、秘制红油的炼制及汤底制作；

3、高汤熬制技术及保存；

4、调制的核心配方及各种酱料炒制；

5、菜品的配制，荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；

6、学员反复练习直到技术完全掌握；

干锅肥肠培训流程：

A、理论学习：

1、干锅肥肠培训技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

2、店铺经营小技巧，　创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解干锅肥肠培训技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训承诺：

1、教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你　学会干锅肥肠培训技术。

2、教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，倾品加盟网向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为2~4天。

3、学不会，就退款！我不能给您**的价格，只能给您**的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。

学员店铺：