课程简介：中华八大菜系之一，湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，深受食客称道！看色泽，油重色浓，引人垂涎欲滴；品味道，酸辣、香鲜、软嫩，带来无上味觉刺激！新派湘菜掀起餐饮业发展新热潮要说这几年什么菜*火爆，湘菜绝对榜上有名。尤其是*近几年，湘菜以无法阻挡之势火遍全国，大江南北都能见到其踪影，在湘菜发源地之一的长沙，更是火爆至极。近日，记者从市商务局了解到，长沙湘菜产业**提升，2007年至2014年...[详情]

课程简介：英佳尔中餐紧扣市场，扬长避短，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低，行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人...[详情]

课程简介：融合八大菜系，引领消费潮流，满足跨地区消费趋势；实现特色经营、创新经营、精细化经营中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低，行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人员将近2...[详情]

课程简介：中华八大菜系之一，湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，深受食客称道！看色泽，油重色浓，引人垂涎欲滴；品味道，酸辣、香鲜、软嫩，带来无上味觉刺激！新派湘菜掀起餐饮业发展新热潮要说这几年什么菜*火爆，湘菜绝对榜上有名。尤其是*近几年，湘菜以无法阻挡之势火遍全国，大江南北都能见到其踪影，在湘菜发源地之一的长沙，更是火爆至极。近日，记者从市商务局了解到，长沙湘菜产业**提升，2007年至2014年...[详情]

课程简介：拼盘雕刻专修班培养目标：以培养专业酒店雕刻师为目标，精湛各派厨艺雕刻的复合型人才。授课内容：1.以美术绘画基础讲起，2.学习各种水果、蔬菜、花卉、盆景、瓜盅、花鸟、龙舟、瓜盅瓜灯、泡沫雕刻、龙凤人物、及展台设计等3.讲述时尚糖艺造型及琼脂雕刻等，动物造型4.大型群雕和各种单雕、组合雕的雕刻技巧，巧夺天工的创维设计，自然细腻的雕刻方法。:2087746102:170-5129-0180...[详情]

课程简介：家庭美食班：招生对象：性别年龄不限，想提高家庭厨艺水平，厨师爱好者均可报名学习。培养目标：学习各种家常菜的烹制秘诀，改善家庭膳食结构，提高家庭用餐营养和生活品质。学习内容：1.以家常菜、流行菜为主，以及适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、家庭卤菜等。2.传授色、香、味、型、养等俱佳菜品3.学习陕西、甘肃及河南等地方部分特色菜肴4.结合现代家庭膳食的特点，讲授食料的科学搭配，营养均衡知识，将现代烹饪工...[详情]

课程简介：厨师考证强化班：招生对象：从事餐饮行业的厨师、管理人员、出国及签证需要的社会各界人士学习内容：1.凡从事餐饮行业的厨师，均可参加省劳动厅在我校组织的国家职业资格考评，合格者由省劳动厅颁发《中华人民共和国厨师职业资格》。等级分为：初级、中级、高级、技师、高级技师。全国通用，上网联网，出国公示有效。2.专业理论知识考点的讲解和分析；强化试题的练习，由高级烹饪技师讲解实践考核注意的事项，知道学生对考试菜...[详情]

课程简介：高级大厨专业课精讲：《餐饮管理》《川菜烹调技术》《筵席知识》《成本核算》《烹调原料学》《中点基础知识》《面点基础知识》《西点基础知识》《职业道德》《指导》授课内容：1.烹饪基础知识,中医药膳,营养学,烹饪操作技能。2.学习川、鲁、粤、徽、苏、闽、浙、湘等八大菜系两百多道南北大菜。3.陕西、甘肃、四川等全国各个地方数十道特色小吃，如羊肉泡馍、油条、包子、泡油糕、兰州拉面、面皮、拉条子等。4.&nbs...[详情]

课程简介：厨师涉外精英班专业课：《餐饮管理》《烹饪工艺美学》《食品卫生与卫生》《烹调工艺学》《凉菜烹调技术》《烹调原料学》《筵席知识与成本核算》《中点基础知识》《西点基础知识》《西餐工艺》《职业道德》《指导》授课内容：1.系统学习各种烹调刀法、翻锅、面点及其他基础知识。2.学习川、鲁、粤、徽、苏、闽、浙、湘等八大菜系三百多道经典南北大菜的制作及各种烹调技巧。3.陕西、甘肃、四川、河南等全国各地方特色小吃近百...[详情]

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课程简介：中华八大菜系之一，湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，深受食客称道！看色泽，油重色浓，引人垂涎欲滴；品味道，酸辣、香鲜、软嫩，带来无上味觉刺激！新派湘菜掀起餐饮业发展新热潮要说这几年什么菜*火爆，湘菜绝对榜上有名。尤其是*近几年，湘菜以无法阻挡之势火遍全国，大江南北都能见到其踪影，在湘菜发源地之一的长沙，更是火爆至极。近日，记者从市商务局了解到，长沙湘菜产业**提升，2007年至2014年...[详情]

课程简介：英佳尔中餐紧扣市场，扬长避短，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低，行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人...[详情]

课程简介：融合八大菜系，引领消费潮流，满足跨地区消费趋势；实现特色经营、创新经营、精细化经营中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低，行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人员将近2...[详情]

课程简介：融合八大菜系，引领消费潮流，满足跨地区消费趋势；实现特色经营、创新经营、精细化经营中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低，行业标准体系不完善；据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人员将近2...[详情]

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