淄博齐临金茂职业培训学校

把子肉

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。

把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。

肉肥不腻，多滋多味。为济南名吃。济南把子肉是中华名小吃之一，是鲁菜中极具特色的小吃。济南把子肉在制作上，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。饮食特点是：肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

有专业老师一对一指导，让学员亲自动手实践为止，包教包会。

教学内容:

1.由我校研发的快速洗涤剂，教学员怎样快速洗羊肠子、肚子。

2.教学员配置中草药配方。

3.教学员全羊汤的整个熬制方法。

4.理论学习有关煮全羊汤的注意事项。

学费：优惠中……

学期：视个人情况而定，一般3天左右，报名后不限制时间，学会学精为止。

后期指导：

1.根据个人的投资能力指导选址开店或摆摊，分析消费商圈，合理设定营销方案 ；

2.根据店面情况设计装修方案；

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法；

4.指导原料采购;

5.设备简单可在当地市场购买。

住宿：学校为学员提供住宿，住宿免费。