南宁中南理工

招生简章:

专业介绍: 厨师培训

授课内容：

1、理论部分

2、基本功培训:开设刀工,勺工和火工等基本功课程的强化训练.

3、演示教学　　　　　　 　　聘请烹饪大师,全国烹饪大赛获奖者现场表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系统传授川,鲁,淮,粤四大菜系精选的代表菜和当今社会*流行的菜肴.包含高档干货原料涨发与加工.顶汤的吊制方法,鱼翅,鲍鱼,龙虾等经典菜的当场演示.

4、实际操作

结合30多种烹调技术,由学员亲制动手,烹制教学品种,教师辅导,答疑.

5、食品雕刻

特聘食品雕刻大师讲授食雕的基本方法.

特别服务：

1．我校常年招生，手把手教，包教包会，提供所有实习用料。

2．毕业后的学员，我校可以统一安排就业岗位，直到满意。

中西式面点师培训

授课内容:

1. 中点类:包括酥皮类,混皮类,浆皮类,油炸类

2. 西点类:包括蛋糕类,西饼类,巧克力类,面包类

3. 面食类:包括发面类,油酥类,米粉面团,粘食类.

4. 讲授早点,正餐,宴会及中式宫廷点心等市场热卖品种.

特别服务：

1． 我校常年招生，手把手教，包教包会，提供所有实习用料。

2． 毕业后的学员，我校可以统一安排就业岗位，直到满意。

创意裱花培训

授课内容：

1．裱花蛋糕：原料使用方法，工具使用，部分材料自制方法，色采调制基本方法。

2．立体12生肖，半立体动物，线条，图案绘制，各式花边多种卡通动物制作。

3．巧克力蛋糕的装饰。

4．多款花式制作，创新花形制作技巧。

5．艺术蛋糕创意及整体艺术蛋糕的立体组合。

6．蛋糕类基本制作方法：面糊类，乳沫类,块，卷，坯等。

7．面包制作基本方法，基础理论，多款花式面包制作。

特别服务：

1． 我校常年招生，手把手教，包教包会，提供所有实习用料。

2． 毕业后的学员，我校可以统一安排就业岗位，直到满意。

食品雕刻培训提高班

授课内容:

入学者无需基础,包教包会.

1. 聘请著名的食品雕刻大师,传授*新的"食雕方法".系统传授花,鸟,鱼,虫,人物,瓜灯等雕刻方法,使学生在毕业后能达到独立操作的能力.

2. 传授盘头,围边,展台设计制作等技艺.

3. 传授艺术花拼的制作方法.如:蝶恋花,海南风光,雄鹰展翅等.

4. 雕刻实物分类:

花卉类:月季,牡丹,菊花,百合

禽鸟类:鹦鹉,孔雀,凤凰

虫鱼兽类:鱼,虎,龙

人物类:寿星,仙女

器皿类:花瓶,花篮

瓜雕:瓜灯,瓜盅

特别服务：

1． 我校常年招生，手把手教，包教包会，提供所有实习用料。

2． 毕业后的学员，我校可以统一安排就业岗位，直到满意。

咨询热线：13647813730    QQ:3133920977