武汉恒尔慧教育中心

武汉恒尔慧精英调酒职业班

学习时间：周一到周五

 

学习时长：6个月，包学会为止

资质 ：中高级调酒师咖啡师资格

总费用：7400元 原材料费，教材费，花式调酒练习器具一套

招生对象：致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级

教学特色：预存200元学费可抵800元，仅限当月前10名

1、课程循环滚动开班，随到随学

2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论

3、零基础教学，包学会为止

4、精英老师授课，课程包学会为止

5、校企合作单位，100%免费推荐就业

6、全国调酒冠军与国家一级调酒技师联合教学

7、8年专业教学培训，国家合格调酒师资格认证单位

8、学校常年会提供商业舞台表演的机会

学习内容

1、鸡尾酒的概述;

2、鸡尾酒的调制要求与方法;

3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;

4、百种鸡尾酒配方的讲解;

5、鸡尾酒的调制与品尝;

6、酒吧工作程序和服务标准;

7、六大基酒及名品的详解;

8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;

9、中国白酒详解;

10、酒吧的组织机构;

11、酒吧各岗位的工作内容及标准;

12、*新酒吧服务理念的讲解;

13、葡萄酒的常识与发展;

14、葡萄酒的种植及种类;

15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;

16、葡萄酒的饮用及服务;

17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;

18、流行火焰鸡尾酒实操;

19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;

20、*新英式调制鸡尾酒服务标准;

21、咖啡礼仪文化,研磨和煮制方法;

22、花式咖啡，奶茶等五十种酷饮调制;

23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品尝。

24、咖啡馆的服务及运营策划;

25、花式调酒表演的学习。

花式部分：

1、单瓶二套动作;

2、加里安奴单瓶一套动作;

3、加里安奴一瓶一壶一套动作;

4、一瓶一壶六套动作;

5、二瓶动作二套;

6、两壶一瓶二套动作;

7、二瓶一壶三套动作;

8、二瓶二壶一套动作;

9、三瓶动作十二套;

10、四瓶五套动作;

11、五瓶两套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习;

14.多瓶多厅学习,参加学校鸡尾酒会表演.

咖啡部分:

1、咖啡师的职业描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、单品咖啡与混合咖啡;

5、制作咖啡常用的设备和器具;

6、热咖啡的冲煮与品鉴;

7、冰咖啡的冲煮与品鉴;

8、意式浓缩咖啡的调制和品尝;

9、花式经典咖啡的设计和制作;

10、比利时咖啡的调制和品尝;

11、意式拉花咖啡图案的设计和制作;

12：咖啡馆服务人员的培训;

13：咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分;

咨询电话：  18571542938 刘老师 QQ：1636964004