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当今社会，随着社会的飞速发展，现代人的经济水平不断提高。南北文化也在逐渐融合。与时代同步的还有人们的生活习惯，尤其是上班族。他们的工作和生活越来越繁忙。他们没有时间准备早餐。而且，他们没有时间买早餐。于是，一种新的早餐文化应运而生——外卖早餐。外卖早餐解决了上班族每天早上担心迟到的最后一分钟问题。在上班的路上记下时间并点一份外卖。当你来到公司时，你可以吃下它，提高一整天的幸福感。

虾仁煎蛋卷。 鲜虾煎蛋卷有点像鸡蛋蒸米饭。它使用新鲜的虾、大米和鸡蛋。首先，将鸡蛋放在傍晚时分，用筷子等棍子均匀搅拌。然后把鲜虾切成小块。鸡蛋在锅里煎，煎蛋饼摊开，加上米饭，同时加一些鲜虾。然后把蛋饼卷起来，拿出刀，把它切成小块。鲜虾仁跑蛋嫩滑，有强烈的饱腹感，中间含有大量淀粉，对早餐非常有益。

成本小，灵活多变。作为一个新的企业家，这是一个值得尝试的好项目。成本很小，即使失败了，也不会造成伤害。此外，早餐店创业可以看到很多商业现象。早餐员工涉及面广，能够更好地了解人们的需求，符合现代社会的工作节奏，发展前景广阔，消费人群广，技术要求低，成本低，回款快。低风险和低要求意味着人们应该勤奋。

开早餐店选址的注意事项：店面在斜坡上要慎选。商店的位置就在主干道的斜坡上。当人们想进入商店购买产品时，他们必须爬上斜坡，然后转身去商店购物。这不仅使购物变得更加困难，也使消费者付出了太多的物质或精神成本去消费，这不符合人性，所以我们应该谨慎选择。